Breville 800BLXL, ikon 800JEXL PULPEAge header& Fibres, Crêpes AU PANAIS, Fines Herbes Polenta

PULPEAge header& FIBRES.....

CRÊPES AU PANAIS, FINES HERBES

&POLENTA

6 portions

INGRÉDIENTS

2 tasses de pulpe de panais, égouttée

¼tasse (60 ml) de lait

2 oeufs, séparés

¼tasse de polenta (farine de maïs)

¼tasse (31 g) de farine

1 c. à thé de thym frais, haché

1 c. à thé de romarin frais, haché

1 c. à thé d’assaisonnement cajun

1 petit poivron rouge, finement haché

1 c. à soupe d’huile

MARCHE À SUIVRE

1.Dans un grand bol, combiner la pulpe de panais, le lait, les jaunes d’oeufs, la farine, la polenta, le thym, le romarin, les épices cajuns et le poivron.

2.Monter les blancs d’oeufs en neige et plier dans le mélange de panais.

3.Dans un grand poêlon, chauffer l’huile et déposer quelques cuillerées de mélange à la fois. Cuire environ 1 min de chaque côté jusqu’à coloration.

Servir immédiatement

77