Conseils DE Mélange

FRANÇAIS

Adapter votre recette pour le batteur

Les instructions de mélange suivantes peuvent vous guider dans l'adaptation de vos recettes préférées et vos propres méthodes de mélange pour utilisation avec votre batteur sur socle KitchenAid®.

La méthode de “mélange rapide“ (parfois indiquée sous le nom de méthode de “versement“) est idéale pour les recettes à gâteaux simples. Cette méthode demande de combiner les ingrédients secs avec la plupart ou tous les ingrédients liquides en une seule étape.

Les recettes de gâteaux plus élaborés doivent être préparées utilisant la méthode de mélange à gâteau traditionnelle indiquée couramment sous le nom de méthode “crémeuse“. Avec cette méthode, le sucre et le shortening, le beurre ou la margarine sont bien mélangés (crémeux) avant l'ajout des autres ingrédients.

Les durées de mélange pour tous les gâteaux peuvent varier car le batteur

àbol amovible KitchenAid® mélange plus rapidement que la plupart des autres batteurs. En général, mélanger une préparation de gâteau avec un batteur à bol amovible KitchenAid® prendra environ la moitié du temps recommandé dans la plupart des recettes à gâteau.

Pour aider à déterminer le temps de mélange idéal, observez la pâte et mélangez seulement jusqu’à ce que vous obteniez l’apparence voulue décrite dans votre recette, comme “lisse et crémeux“. Pour choisir la meilleure vitesse de mélange pour l’emploi, utilisez le guide de contrôle de vitesse.

Ajouter des ingrédients

Ajoutez toujours les ingrédients aussi près que possible du côté du bol, non pas directement dans le batteur qui se déplace. L’écran verseur* peut simplifier l’ajout des ingrédients.

Si les ingrédients au bas du bol ne sont pas bien mélangés, il faut alors ajuster le jeu entre le batteur et le bol. Voir la section “Jeu entre le batteur et le bol“.

Mélanges à gâteau

En préparant les mélanges à gâteau emballés, utilisez la vitesse 2 pour la basse vitesse, la vitesse 4 pour la vitesse moyenne et la vitesse 6 pour la vitesse élevée. Pour les meilleurs résultats, mélangez pendant la durée indiquée sur le mode d’emploi de l’emballage.

Ajouter noix, raisins ou fruits confits

Suivez les recettes individuelles pour les directives pour inclure ces ingrédients. En général, les ingrédients solides devraient être ajoutés au mélange durant les dernières secondes du mélange à la vitesse STIR. La pâte devrait être assez épaisse pour éviter que les fruits ou les noix ne tombent au fond du plat durant la cuisson. Les fruits collants doivent être saupoudrés de farine pour une meilleure distribution dans la pâte.

Mélanges liquides

Les mélanges contenant de grandes quantités d’ingrédients liquides doivent être mélangés à des vitesses plus basses pour éviter les éclaboussures. Augmentez la vitesse seulement après que le mélange ait épaissi.

*Si l’écran verseur est inclus.

9709962C specifications

The KitchenAid 9709962C is a standout accessory designed for KitchenAid stand mixers, making it an essential addition for any home cook or baking enthusiast. This multi-functional attachment is tailored to enhance the culinary experience by expanding the capabilities of the mixer itself.

One of the main features of the KitchenAid 9709962C is its versatility. This attachment allows users to incorporate multiple functions into a single device, enabling tasks such as slicing, shredding, grating, and more. It generally includes a variety of interchangeable blades and discs, which can transform food preparation from a tedious process into a quick and efficient one. Users can prepare vegetables, fruits, cheeses, and other foods with ease, saving time and effort.

The design of the KitchenAid 9709962C underscores both convenience and efficiency. The attachment is engineered to fit seamlessly onto the power hub of KitchenAid stand mixers, ensuring that it is easy to attach and remove. Its sturdy construction is designed for durability, enabling it to withstand regular use while delivering consistent results.

Another key aspect of the 9709962C is the focus on ease of cleaning. Many of the components are dishwasher-safe, allowing for quick and effortless cleaning after use. This is particularly appealing for those who may be deterred by the cleanup process that often accompanies food preparation.

In terms of technology, the KitchenAid 9709962C leverages the power of the stand mixer motor, which allows for faster and more efficient operation compared to manual alternatives. This means that users can achieve professional-level results at home, elevating their cooking and baking game.

Moreover, the attachment comes with comprehensive instructions and recipes, providing guidance for users to explore its full range of capabilities. This is especially beneficial for novice cooks who are looking to develop their culinary skills.

In summary, the KitchenAid 9709962C is a multifunctional attachment that enhances the versatility and efficiency of KitchenAid stand mixers. Its features, ease of use, and cleaning make it an ideal tool for anyone looking to streamline their cooking and baking processes. Whether you are slicing vegetables for a stir-fry or shredding cheese for a gourmet pizza, the KitchenAid 9709962C is equipped to handle a multitude of culinary tasks with precision and ease.