Melissa 646-034 manual ˚Ytkowanie, Nasadka Masarska do KIE¸BAS, FOREMK´ do Ciastek

U˚YTKOWANIE

Odkr´ç Êrub´ zabezpieczajàcà przekr´cajàc jà w kierunku przeciwnym do wskazówek zegara i zamontuj do zaczepu przy otworze wylotowym ˝àdanà cz´Êç.

Przekr´caj w obydwie strony a˝ do momentu zaczepienia. Przekr´ç Êrub´ zabezpieczajàcà zgodnie ze wskazówkami zegara dla zaczepienia wybranego akcesoria.

Dokr´ç nieco nakr´tk´. Zamontuj tack´. Pod otworem wylotowym ustaw mis´/naczynie do którego b´dzie zbierane zmielone mi´so.

Produkty zamro˝one nale˝y najpierw rozmroziç zanim zostanà mielone.

Pokroj mi´so w paski o szerokoÊci 2,5 cm.

NaciÊnij przycisk dla w∏àczenia maszynki. Dopychaj delikatnie przy pomocy dopychacza pokrojone na kawa∏ki mi´so, jeden kawa∏ek po drugim. Nie dociskaj zbyt mocno - to mo˝e doprowadziç do uszkodzenia maszynki.

Dla wy∏àczenia urzàdzenia nale˝y nacisnàç przycisk wy∏àcznika. W przypadku gdy podczas u˝ytkowania maszynka zatrzyma si´ lub zapcha nale˝y od razu jà wy∏àczyç.

NASADKA MASARSKA DO KIE¸BAS

P∏ytka

Dysza

Nak∏adaj na dysz´ naturalny flak wieprzowy. Kie∏bas´ mo˝na równie˝ przygotowaç bez flaka. Nale˝y wtedy uformowaç kie∏bas´ i optoczyç jà w bu∏ce tartej lub màce z dodatkiem soli i pieprzu zanim zostanie ugotowana bàdê sma˝ona.

KORZYSTANIE Z NASADKI MASARSKIEJ DO KIE¸BAS

Je˝eli chcemy wykorzystywaç naturalny flak wieprzowy to nale˝y go przed u˝yciem moczyç w zimnej wodzie przez ok. 30 min. Odkr´ç Êrub´ zabezpieczajàcà przekr´cajàc jà w kierunku przeciwnym do wskazówek zegara i zamontuj do zaczepu przy otworze wylotowym ˝àdanà cz´Êç.

Przekr´caj w obydwie strony a˝ do momentu zaczepienia. Przekr´ç Êrub´ zabezpieczajàcà zgodnie ze wskazówkami zegara dla zaczepienia nasadki.

W∏ó˝ spiral´ do maszynki.

Zamontuj p∏ytk´ - tak aby zaczepia∏a o bolec.

W przypadku wykorzystywania naturalnego flaka nale˝y taki flak otworzyç pod bie˝àcà wodà. Trzymaj wybranà dysz´ pod bie˝àcà wodà i naciàgnij na nià flak.

Trzymajàc dysz´ z flakiem przy otworze wylotowym dokr´ç nakr´tk´.

Zamontuj tack´.

W∏àcz maszynk´. Dopychaj sk∏adniki przy pomocy dopychacza. Nie dociskaj zbyt mocno - to mo˝e uszkodziç maszynk´.

Podczas nape∏niania flaka nale˝y go sukcesywnie Êciàgaç z dyszy. Nie nape∏niaj zbyt mocno. D∏ugoÊç p´ta ustalaj poprzez skr´canie nape∏nionego flaka.

Przepis na kie∏bas´ wieprzowà

100 g suchego pieczywa pszennego

600 g chudej wieprzowiny, pokrojonej w kawa∏ki

1 jajko, ubite

5 ml ( 1 ∏y˝eczka) mieszanki przypraw, sól, pieprz

1.Namocz pieczywo w wodzie. WyciÊnij nadmiar wody.

2.Zmiel mi´so do misy

3.Dodaj pozosta∏e sk∏adniki i dobrze wymieszaj

4.Farsz jest gotowy do zrobienia kie∏basy. ( patrz powy˝ej)

5.Sma˝ w piecyku, na grillu lub patelni do momentu zarumienienia na z∏ocisty kolor.

FOREMK´ DO CIASTEK

Maszynka do mi´sa jest dodatkowo wyposa˝ona w foremk´ do ciastek, która nale˝y umieÊciç przed spiralà. Korzystajàc z foremki nie nale˝y umieszczaç w maszynce no˝a czy sitka. Nasadk´ nale˝y umiejscowiç za nakr´tkà a p∏ytk´ z wzorami nak∏adaç nale˝y po zamontowaniu korpusu.

Przesuwajàc p∏ytkà do góry lub w dó∏ dokonujemy wyboru ˝àdanego wzoru.

Akcesoria do kebbe Sitko

Konus

Kebbe jest tradycyjnà potrawà z rodkowego Wschodu: sà to sma˝one w frytkownicy mi´so baranie i "pieroszki" z gryki nadziewane farszem.

U˝ytkowanie akcesoriów do kebbe

1.Odkr´ç Êrub´ zabezpieczajàcà przekr´cajàc jà w kierunku przeciwnym do wskazówek zegara i zamontuj do zaczepu przy otworze wylotowym ˝àdanà cz´Êç.

2.Przekr´caj w obydwie strony a˝ do momentu zaczepienia. Przekr´ç Êrub´ zabezpieczajàcà zgodnie ze wskazówkami zegara dla zaczepienia nasadki.

3.W∏ó˝ spiral´ do maszynki.

4.Zamontuj sitko - tak aby zaczepia∏a o bolec.

5.Na∏ó˝ konus.

6.Nakr´ç nakr´tk´.

7.Zamontuj tack´.

8.W∏àcz maszynk´. Dopychaj sk∏adniki przy pomocy dopychacza. Mi´so pokroj najpierw w odpowienie kawa∏ki.

PRZEPIS NA NADZIEWANY KEBBE

Kebbe

500 g baraniny lub z jagni´cia ( bez t∏uszczu), pokrojonego na kawa∏ki

500 g gryki, sp∏ukaç i odsàczyç.

1 ma∏a cebula

1.Zmiel na przemian mi´so i gryk´ przez drobne sitko. Dodaj cebul´ przed zmieleniem ostatniej porcji.

2.Wymieszaj. Zmiel ca∏oÊç ponownie dwa razy.

3.WyciÊnij mas´ przez nasadk´ do kebbe ( patrz powy˝ej)

Farsz

400 g baraniny, pokrojonej na kawa∏ki

15 ml ( 1 ∏y˝ka) oleju

2 Êrednie cebule

2 ∏y˝. mieszanki przypraw

1 ∏y˝. màki sól, pieprz

1.Zmiel mi´so u˝ywajàc drobnego sitka.

2.Usma˝ cebul´ na z∏ocisty kolor. Dodaj do mi´sa.

3.Dodaj pozosta∏e sk∏adniki i sma˝ przez 1-2 min.

4.Odlej ew. nadmiar t∏uszczu i pozostaw do przestygni´cia.

Zakoƒcz w sposób nast´pujàcy:

1.WyciÊnij mas´ przez nasadk´ do kebbe.

2.Pokroj na kawa∏ki o d∏ugoÊci 8 cm.

3.Jeden z koƒców ka˝dego kawa∏ka zaklej razem, a do drugiego w∏ó˝ troch´ farszu - nie za du˝o- i te˝ zaklej tak jak pierogi.

4.Sma˝ w frytkownicy w temperaturze 190 stopni C przez ok. 6 min. lub do zarumienienia na z∏ocisty kolor.

21