Black & Decker HS1776, HS2000 manual Poulet ET Saucisses, Riz

Type de
poisson -	Poids ou		Assaisonnement	Temps
fruits de	nombre de	Niveau	suggéré (de 1	approx.
mer	morceaux	d'eau	à 3 c. à thé séché)	(min)	Directives
Thon	De 20 à 25 mm	Bas	Cari,	De 21 à 23	directives de base pour la cuisson
	(3/4 - 1 po)		muscade,		de steaks de poisson.
	d'épaisseur		ciboulette		■ Lorsque la production de vapeur
					cesse avant d'entendre le timbre de
					la minuterie, ajouter 125 ml (1/2 t)
					d'eau et surveiller afin de ne pas
					trop cuire.

POULET ET SAUCISSES

	Poids ou		Assaisonnement	Temps
Poulet et	nombre de	Niveau	suggéré (de 2	approx.
saucisses	morceaux	d'eau	à 3 c. à thé séché)	(min)	Directives
Poulet,					■ Dans tous les cas, étuver jusqu'à
peau et gras					ce que le jus de cuisson soit trans
enlevés					parent et que la chair soit blanche
	De 0,45				et que la chair soit blanche dans les
	à 0,55 kg				parties épaisses ou près des os.
-poitrines,	(1 - 1 1/4 lb)	Bas	Cari,	De 19 à 21	■ Placer les morceaux dans le fond
désossées	(4 gros		romarin,		du bol; le cas échéant, ajouter par-
	morceaux)		thym		dessus les plus petits morceaux.
-poitrines,	De 0,45	Élevé	Assaisonnements	De 38 à 42	■ Placer les morceaux dans le fond du
divisées,	à 0,55 kg		à volaille,		bol; la partie charnue vers le bas et la
avec os	(1 - 1 1/4 lb)		sarriette,		charnue vers le bas et la partie épaisse
	(2 morceaux)		muscade		vers la paroi du bol.
	De 0,7 à 0,9 kg	Élevé	Macis,	De 47 à 51	■ Même procédure.
	(1 3/4 - 2 lb)		paprika,
	(4 morceaux)		estragon
Saucisses,	0,45 kg (1 lb)	Bas	Graines de	De 15 à 17	■ Placer les saucisses dans le fond
longueur	(10)		moutarde,		du bol de cuisson, pour 0,45 kg (1 lb).
maximale de			fenouil,		■ Pour 0,9 kg (2 lb), les placer et empiler
17 cm (7 po),			flocons d'oignons		et empiler les autres sur le dessus de
percées à	0,9 kg (2 lb)	Bas	séchés,	De 20 à 22	façon transversale.
la fourchette	(20)		graines de cumin,
pour en prévenir			poudre chili,
l'éclatement			anis

RIZ

Utiliser une tasse pour mesurer précisément la quantité de riz et d'eau qui vont dans le bol. Brasser le riz au bout du délai minimal donné pour chaque type. Pour modifier le goût du riz, remplacer la quantité d'eau prescrite dans le bol pour le riz par la même quantité de bouillon de poulet, de boeuf ou de légumes. Ajouter le sel, le poivre, les assaisonnements, le beurre ou la margarine avant la cuisson. Après la cuisson, ajouter au riz des oignons émincés, du persil ou des champignons.

(NOTE : Ne pas se servir de la lèchefrite et de la rehausseuse de saveurs pour préparer du riz. Utiliser le bol pour le riz.)

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