Black & Decker B1630 operating instructions Cherry Cheese Coffeecake, UPSIDE-DOWN Pecan Buns

Treats For Every Age

	.usage tout farine la de ou boulangerie de farine la de utiliser	*
30	Canada, au boulangerie; de farine la de utiliser Unis,-États Aux

CHERRY CHEESE COFFEECAKE

American	Dough Recipe	Canadian
1/2 cup	milk	1/2 cup
1/2 cup	water	1/2 cup
2	eggs, beaten	2
1/3 cup	butter, cut in pieces	1/3 cup
1/3 cup	sugar	1/3 cup
2 tsp.	grated lemon rind	2 tsp.
1 tsp.	salt	1 tsp.
1/3 cup	toasted, chopped almonds	1/3 cup
4 cups	white flour*	3-3/4 cups
1 tsp.	yeast	1 tsp.
	CHEESE FILLING (FOR ABOVE ):
2 (250g) pkg.	cream cheese,softened	2 (250g) pkg.
1/3 cup	sugar	1/3 cup
2 tbsp.	flour	2 tbsp.
2 tbsp.	milk	2 tbsp.
	FILLING:
1 cup	Cherry Pie filling	1 cup
2 tbsp.	toasted,sliced almonds	2 tbsp.

1.Measure first 10 ingredients in order listed into Baking Pan.

2.Insert Baking Pan into oven chamber,twist to secure. Close lid.

3.Select: Dough/Pasta Setting.

4.Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before mixing begins.

5.When cycle is complete, remove dough from machine to a lightly floured surface. Divide dough into 2 equal portions. Place each portion into 2 greased 9-inch (23 cm) round cake pans. Grease top of batter and spread evenly onto bottom and sides of pans.

6.Spread half of Cheese Filling in center of batter in each pan.

7.Let rise in warm, draft-free place until doubled in size, about 30 minutes.

8.Bake at 350°F (177°C) for 25-30 minutes or until done. Remove from pans onto wire racks.

9.Spread evenly 1 cup cherry filling or cherry jam over each coffeecake. Decorate with extra toasted sliced almonds. Yield: 2 coffeecakes.

Time:3:50 hrs

*If using dark Teflon or Pyrex pans, lower oven temperature to 325°F (163°C).

UPSIDE-DOWN PECAN BUNS

American	Dough Recipe	Canadian
1-1/4 cups	water	1-1/4 cups
3 tbsp.	skim milk powder	3 tbsp.
1	egg, beaten	1
2 tbsp.	butter	2 tbsp.
1/4 cup	sugar	1/4 cup
1-1/4 tsp.	salt	1-1/4 tsp.
4-1/3 cups	white flour*	4-1/4 cups
1-1/4 tsp.	yeast	1-1/4 tsp.
	BROWN SUGAR-NUT SYRUP:
1/4 cup	butter	1/4 cup
2/3 cup	brown sugar, packed	2/3 cup
3 tbsp.	water	3 tbsp.
3/4 cup	pecan halves	3/4 cup
	FILLING:
3 tbsp.	melted butter	3 tbsp.
2/3 cup	brown sugar, packed	2/3 cup
1 tbsp.	ground cinnamon	1 tbsp.
3/4 cup	chopped pecans	3/4 cup

1.Measure first 8 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2.Insert Baking Pan into oven chamber,twist to secure.Close lid.

3.Select: Dough/Pasta Setting.

4.Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before mixing begins.

5.Meanwhile,prepare syrup (recipe above).Boil together butter,water and brown sugar for 1 minute.Immediately,pour into a 9 x 13-inch (23 cm x 33 cm) pan;tilt pan to cover bottom evenly. Arrange pecans,flat side up,on syrup.

6.When cycle is complete,remove dough from machine to a lightly floured surface. If necessary,knead in enough flour to make dough easy to handle. Roll dough into a 12 x 18-inch (30 cm x 46 cm) rectangle. Brush with melted butter.Sprinkle evenly with a mixture of brown sugar and ground cinnamon.Sprinkle chopped pecans on top. Starting at large side,roll up jelly-roll fashion.Pinch edge to seal. Cut roll into 12 equal pieces. Place over Syrup. Cover and let rise 30 minutes or until double in volume.Remove cover.

7.Bake at 375°F (191°C) for 35 minutes. Loosen edges and invert onto serving tray.

Yield:Makes 12 buns

Time:3:50 hrs

50 h :3 Durée
.pains 12 : Rendement
.service de plateau le dans renversez
et bords les Découpez .minutes 35 pendant ) (375°F 191°C à cuire Faites	.7
.couvercle le Enlevez .volume de doublent qu’ils ce jusqu’à ou minutes
30 pendant lever laissez et Couvrez .sirop le sur les-Mettez .fermer les
pour bouts les Pincez .rectangles les roulez large, côté le par commenÿant
En .hachées pacanes de ensuite cannelle, de et brun sucre de mélange
du également les-Parsemez .fondu beurre du avec les-Brossez .po) 18 x (12
cm 46 x cm 30 de rectangles deux en pâte la Roulez .travailler à facile pâte
la rendre pour nécessaire si la-Pétrissez .farinée légèrement surface une
sur la-placez et machine la de pâte la retirez terminé, est cycle le Lorsque	.6
.sirop le haut,sur
le vers plat pacanes,côté les Placez .fond le recouvrir bien pour moule
le inclinez po), 13 x (9 cm 33 x cm 23 de moule un dans immédiatement
Versez .minute une pendant brun sucre le et l’eau beurre, le ensemble
bouillir Faites .dessus)-ci (recette sirop le préparez temps, ce Pendant	.5
.mélange de l’opération de début le avant
s’écoule minutes 25 de préchauffage de délai Le .«Start» sur Appuyez	.4
.Dough/Pasta réglage le Choisir	.3
.couvercle le Fermez .place en
fixer le pour le-tournez four, du chambre la dans cuisson de plat le Insérez	.2
.recette la dans indiqué
l’ordre dans cuisson de plat le dans ingrédients premiers 8 les Placez	.1

t 3/4	eséhach pacanes	t 3/4
table à.c 1	poudre en cannelle	table à.c 1
t 2/3	ébrun,tass sucre	t 2/3
table à.c 3	fondu beurre	table à.c 3
	FARCE
t 3/4	pacanes de sémoiti	t 3/4
table à.c 3	eau	table à.c 3
t 2/3	ébrun,tass sucre	t 2/3
t 1/4	beurre	t 1/4
	NOIX AUX ET
	BRUN SUCRE AU SIROP
éth à.c 1/4 1	levure	éth à.c 1/4 1
t 1/4 4	blanche* farine	t 1/3 4
éth à.c 1/4 1	sel	éth à.c 1/4 1
t 1/4	sucre	t 1/4
table à.c 2	beurre	table à.c 2
1	battu oeuf	1
table à.c 3	poudre en émécré lait	table à.c 3
t 1/4 1	eua	t 1/4 1
Canada Au		Unis-États Aux

		F) (325º C 163º à four
	du température la baissez Pyrex, en ou Téflon en plats des utilisez vous Si			*
			50 h 3 : Durée
		.café au cakes 2 : Rendement
			.hachées
	et grillées amandes des avec Décorez .café au cake chaque sur cerises
	de confiture de ou cerises aux farce de tasse une uniformément Étalez			.9
	.grille une sur les-placez et moules des cakes les Retirez .parfaite cuisson
	la jusqu’à ou minutes 30-25 pendant (350°F) 177°C à cuire Faites			.8
		.minutes 30 environ soit volume, de double qu’elle ce
	jusqu’à d’air courants sans et tiède endroit un dans pâte la lever Laissez			.7
		.moule chaque
	de pâte la de centre au fromage au farce la de moitié la Répartissez			.6
	.pâte la de surface la égalisez et cake du dessus le Graissez .diamètre de
po) (9 cm 23 de graissé rond cake à moule un dans moitié chaque Placez
	.égales parties deux en la-Partagez .farinée légèrement surface une
sur la-placez et machine la de pâte la retirez terminé, est cycle le Lorsque				.5
		.mélange de l’opération de début le avant
	s’écoule minutes 25 de préchauffage de délai Le .«Start» sur Appuyez			.4
		.Dough/Pasta réglage le Choisir		.3
		.couvercle le Fermez .place en fixer
	le pour le-tournez four, du chambre la dans cuisson de plat le Insérez			.2
		.recette la dans indiqué
	l’ordre dans cuisson de plat le dans ingrédients premiers 10 les Placez			.1
	table à.c 2	esétranch grilles amandes	table à.c 2
	t 1	cerises aux tarte pour garniture	t 1
		GARNITURE
	table à.c 2	lait	table à.c 2
	table à.c 2	farine	table à.c 2
	t 1/3	sucre	t 1/3
	.emb (250g) 2	me,ramolliècr la à fromage	.emb (250g) 2
		DE)ÈCÉPR QUI CE (POUR
		FROMAGE AU FARCE
	éth à.c 1	levure	éth à.c 1
	t 3/4 3	blanche* farine	t 4
	t 1/3	esées,hachégrill amandes	t 1/3
	éth à.c 1	sel	éth à.c 1
	éth à.c 2	érap citron de zeste	éth à.c 2
	t 1/3	sucre	t 1/3
	t 1/3	morceaux petits beuure,en	t 1/3
2		battus oeufs	2
	t 1/2	eau	t 1/2
	t 1/2	lait	t 1/2
	Canada Au		Unis-États Aux

PACANES AUX SÉRENVERS PAINS CERISES AUX ET FROMAGE AU ,ÉCAF AU CAKE

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or All-Purpose Flour.

30

raffolent tous dont Pains