Jenn-Air JGS8860, JGS8850 manual Sonde thermométrique, Séchage, Réglage du séchage

Sonde thermométrique

(sur les modèles à convection)

AVERTISSEMENT

Risque de brûlures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermométrique.

Ne pas toucher l'élément du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures.

La sonde thermométrique mesure précisément la température interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce liquides et doit être utilisée pour déterminer le degré de cuisson de la viande et de la volaille. Elle ne doit pas être utilisée en même temps que la cuisson au gril centrale et complète, la cuisson au gril par convection, la déshydratation ou lorsqu'on fait lever du pain.

Toujours débrancher et retirer la sonde thermométrique du four lorsqu'on retire la nourriture.

Utilisation :

Avant l'utilisation, insérer la sonde au centre de la partie la plus épaisse de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou poitrine de poulet, loin de la graisse et des os à un angle tel qu'illustré sur le schéma suivant. Placer les aliments dans le four. À l’aide de la poignée de la sonde, connecter la sonde thermométrique à la prise. Garder autant que possible la sonde loin d'une source de chaleur. Fermer la porte du four.

A

B

A. Sonde thermométrique

B. Prise de la sonde thermométrique

1.Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d’options).

2.Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler les options jusqu’à SONDE THERMIQ.

3.Sélectionner SONDE THERMIQ à l’aide de la touche de réglage rapide de gauche.

4.Régler la température interne souhaitée de l’aliment en sélectionnant l’une des températures affichées ou utiliser les touches numériques pour entrer la température. La sonde thermométrique peut être réglée entre 100°F et 185°F (38°C et 85°C).

Si la sonde thermométrique n’est pas insérée, INSERER SONDE s’affiche.

5.Sélectionner CUISSON ou CONVECT.

6.Si l’on a sélectionné CONVECT, sélectionner CUISS CONVECT, ROTISS CONVECT ou PATISS CONVECT.

7.Régler la température du four en sélectionnant l’une des températures affichées ou utiliser les touches numériques pour entrer la température.

L’affichage indique brièvement les températures sélectionnées pour le four et la sonde thermométrique.

Après 10 secondes, l’affichage indique la température réelle du four et de la sonde thermométrique.

IMPORTANT : Si l’on retire la sonde thermométrique de son logement dans le four à n’importe quel moment durant le processus de cuisson, le panneau de commande affiche INSERER SONDE. Si la sonde thermométrique n’est pas résinsérée dans les 30 secondes, le programme est annulé et le four s’éteint.

8.Lorsque la température interne de l’aliment sélectionnée est atteinte, le four s’éteint et “SONDE FIN” apparaît sur l’affichage.

REMARQUE : Afin d’éviter de trop cuire les aliments, les retirer du four dès que le four s’éteint.

9.À l’aide de la poignée de la sonde, retirer la sonde de la prise. La sonde sera chaude. La manipuler avec une mitaine de ou une poignée antichaleur lorsqu’on la retire du four.

Pour modifier la température de la sonde ou le réglage du four :

Appuyer sur CANCEL (annulation) puis répéter les étapes précédentes. ll est possible de commander une grille de séchage. Voir la section “Assistance ou Service”. Demander la pièce DRYINGRACK.

Après la cuisson, débrancher la sonde et retirer l’aliment du four.

Voir la section “Nettoyage général” pour le nettoyage de la sonde.

Séchage

(sur certains modèles)

Pour des résultats optimaux, utiliser une grille de séchage. La grille de séchage permet à l'air de circuler de façon uniforme autour des aliments.

Le ventilateur de convection fonctionne pendant la procédure de séchage.

Réglage du séchage :

1.Ouvrir légèrement la porte du four. La porte du four doit être légèrement ouverte pour permettre à l'humidité de s'échapper du four durant le processus de séchage.

2.Placer la cale d'espacement magnétique de porte (pièce n° 8010P146-60) sur l'interrupteur à piston. La cale d'espacement fournit un espace entre le cadre du four et la porte du four afin de permettre à l'humidité de s'échapper.

A

A. Cale d'espacement magnétique de la porte

3.Fermer légèrement la porte jusqu'à ce que l'aimant soit en contact avec la porte du four. L'aimant maintient la cale en place durant le processus de séchage et permet de pouvoir ouvrir la porte à tout moment durant le séchage tout en maintenant un positionnement adéquat.

51