Jenn-Air JDS9865 manual Cuisson au gril, Cuisson par convection, Tableau DE Cuisson AU Gril

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Pour modifier la température du four en cours de cuisson, appuyer sur BAKE et sélectionner une température affichée ou utiliser les touches numériques pour entrer la température désirée.

4.Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson. Retirer les aliments du four.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Le changement de température lors de la cuisson au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.

■Pour des résultats optimaux, utiliser une lèchefrite et une grille. Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section “Assistance ou service” pour commander. Demander la pièce n° 4396923.

■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la viande se recroqueville.

■Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, de volaille ou de viande.

■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le tableau de cuisson au gril. Faire préchauffer le gril pendant environ 5 minutes. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte à la position de cuisson au gril pour assurer une température de cuisson au gril adéquate.

Cuisson au gril :

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le tableau de cuisson au gril.

1.Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

2.“HAUTE” et “BASSE” s'affichent.

Utiliser les touches de réglage rapide pour sélectionner HAUTE (550°F/290°C) pour une température de cuisson au gril normale ou BASSE (450°F/230°C) pour une basse température de cuisson au gril.

OU

Pour sélectionner une température de cuisson au gril autre que Haute ou Basse, entrer la température désirée (de 300°F/ 149°C à 550°F/288°C) à l'aide des touches numériques et appuyer sur ENTER.

3.Appuyer sur CANCEL (annulation) après avoir terminé.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir des résultats optimaux, placer l'aliment à au moins 3" (7,0 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (7). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.

ALIMENT

POSITION

DURÉE TOTALE

 

DE LA

EN MINUTES

 

GRILLE

 

 

 

 

Steak

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

à point

4

18-20

bien cuit

4

18-22

 

 

 

Galettes de viande

 

 

hachée

 

 

¹₂ " (1,3 cm) d’épaisseur

 

 

bien cuites

4

10-12

 

 

 

Côtelettes de porc

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

Tranches avec os

4

25-28

Désossées

4

20-28

 

 

 

Tranche de jambon,

 

 

précuit

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

tiède

4

12-16

 

 

 

Poulet

 

Cuisson au gril

morceaux avec os

3

À BASSE

 

 

TEMPÉRATURE

 

 

20-33

désossé, poitrine sans

 

 

peau

4

12-15

 

 

 

Fruits de mer

 

 

Darnes de poisson

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

3 ou 4

 

floconneux

10-14

Queues de homard

 

 

3-4 oz (85-113 g) chacune

4

7-10

Cuisson par convection

(sur certains modèles)

Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à maintenir une température constante dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant l'humidité.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour cent, surtout pour les gros rôtis et dindes.

■Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant ainsi le brunissage et le croustillant.

■Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du four seulement lorsque c'est nécessaire.

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Contents Models/Modèles JDS9860, JDS9865 W10235521BTable DES Matières Your safety and the safety of others are very important Range SafetyAnti-Tip Bracket For units with ventilating hood For self-cleaning rangesTo Set Cooktop USECooktop Controls Cooktop Burners High Performance BurnerSealed Burner Cartridge Power FailureSealed Surface Burners To Remove Sealed Burner Cartridge Install GrillTo Install Grill To Remove Grill Downdraft Ventilation SystemHome Canning CookwareClock Electronic Oven ControlOven Display Quickset PadsOven Light TimersSetup Locking the Oven Control and Oven DoorCelsius/Fahrenheit Sabbath ModeTemp Adjust Auto Convect Conversion on some modelsHR Shutoff Service208/240V Tones beepsBakeware Oven USEAluminum Foil Positioning Racks and BakewareBake BakewareMeat Thermometer Oven VentTo Broil Broiling ChartBroil Convection CookingTo Convect Roast Convect RoastConvect Bake To Convect BakeMore Options Convect PastryRapid Preheat To Proof To Set Delay Convect on some modelsMeat Probe Proofing on some modelsTo Set Drying To Change Probe Temperature, Oven SettingHerbs Drying Guide ChartFruit VegetablesIndividual Servings Slices of pie, slices Thaw and Serve Chart Frozen Items THAW-SERVE Time HintsTo Set Thaw-Serve Whole Pies and CakesFavorites Range Care Self-Cleaning CycleGeneral Cleaning Grill Element or Grill Burner Grease CUPOven Racks Downdraft Ventilation SystemOven Door TroubleshootingOven Lights Excessive heat around cookware on cooktop Oven temperature too high or too lowSelf-Cleaning cycle will not operate Surface burner makes popping noisesCanada Assistance or ServiceAccessories List U.S.ADisclaimer of Implied Warranties Limitation of Remedies JENN-AIRCOOKING Appliance WarrantyLimited Warranty Items Excluded from WarrantyPage Votre sécurité et celle des autres est très importante Sécurité DE LA CuisinièreLa bride antibasculement Conservez CES Instructions Conservez CES Instructions Réglage Commandes de la table de cuissonUtilisation DE LA Table DE Cuisson Brûleurs de table de cuisson Brûleur haute performanceModule des brûleurs scellés Panne de courantBrûleurs de surface scellés Pour retirer le module de brûleurs scellés Installation du grilPour installer le gril Pour retirer le gril Système de ventilation à aspiration par le BasPréparation de conserves à la maison Ustensiles de cuissonTouches de réglage rapide Commandes Électroniques DU FourAfficheur du four HorlogePour régler l’horloge sur un format de 12 ou 24 heures MinuteriesHorloge Mode SabbatLampe du four RéglageSignaux sonores Ajustement de la température208/240 Démonstration Arrêt au bout de 12 heuresÉconomie dénergie De cuisson Utilisation DU FourPapier d’aluminium Ustensiles DE Cuisson Thermomètre à viandeÉvent du four Ustensiles de cuisson au four Cuisson au fourTableau DE Cuisson AU Gril Cuisson au grilCuisson par convection Cuisson au grilRôtissage par convection Cuisson au four par convectionRôtissage par convection Cuisson au four par convectionActivation Cuisson de pâtisseries par convectionPréchauffage rapide Plus d’optionsMaintien au chaud Mise en marche différée Réglage de la cuisson différéeLevée de pain sur certains modèles Pour faire lever la pâteRéglage du séchage Sonde thermométriqueSéchage Heures Fruits Tableau DU Guide DE SéchageHerbes HeuresLégumes Tableau Décongeler ET Servir Décongeler et servirRéglage de la fonction Thaw-Serve Pour modifier une recette sauvegardée Recettes favoritesPour sauvegarder la dernière recette réalisée Pour créer une nouvelle recette favoriteProgramme dautonettoyage Entretien DE LA CuisinièreSurfaces Externes EN Émail Vitrifié Commandes DE LA Table DE CuissonTableau DE Commande Nettoyage généralCoupelle À Graisse Brûleurs DE SurfaceExtérieur DE LA Porte DU Four Panneau DaccèsSystème DE Ventilation Avec Aspiration PAR LE BAS Lampes du fourPorte du four DépannageSystème dévacuation ne retenant pas efficacement la fumée Des messages saffichentLe programme d’autonettoyage ne fonctionne pas Au Canada Assistance OU ServiceAccessoires Aux États-UnisLa présente garantie limitée ne couvre pas Garantie DES Appareils DE Cuisson JENN-AIRGarantie Limitée Articles Exclus DE LA Garantie2009 All rights reserved W10235521B

JDS9865 specifications

The Jenn-Air JDS9865 is a sophisticated and versatile double oven range designed to elevate your cooking experience. This high-end appliance combines advanced features with sleek aesthetics, making it an excellent addition to any modern kitchen. Catering to both amateur chefs and culinary enthusiasts alike, the JDS9865 is praised for its performance, functionality, and innovative technologies.

At the heart of the JDS9865 lies its dual oven design, providing ample space for cooking multiple dishes simultaneously. With a total capacity of 6.7 cubic feet, this range allows users to prepare large meals with ease. The upper oven is particularly useful for baking and broiling, while the lower oven excels in roasting and slow-cooking, providing flexibility for holiday gatherings or family dinners.

One of the standout features of the Jenn-Air JDS9865 is its powerful Pro-Select® cooking system. This advanced technology ensures precise temperature control for both ovens, allowing for consistent cooking results. Additionally, the range is equipped with a powerful convection fan that circulates hot air, ensuring evenly cooked food, whether baking cookies or roasting meats.

The JDS9865 also incorporates the innovative Dual-Fuel system, which combines the benefits of a gas cooktop with an electric oven. The gas burners provide immediate heat and superior temperature control, while the electric oven delivers even baking results. With five burners, including a high-output burner for rapid boiling and a simmer burner for delicate sauces, this range accommodates various cooking styles and techniques.

Another notable characteristic of the Jenn-Air JDS9865 is its sleek design, featuring a stainless-steel finish that adds a touch of sophistication to any kitchen. The easy-to-clean ceramic glass cooktop complements the elegant appearance while providing a seamless surface for cooking and cleaning.

User-friendly features include a touch-control panel for seamless operation and an integrated oven light for easy monitoring of dishes. The range also features a self-cleaning mode, simplifying maintenance and ensuring that your appliance remains in pristine condition.

In summary, the Jenn-Air JDS9865 double oven range is an exceptional appliance that combines style, advanced cooking technologies, and user-friendly features. Its versatility and powerful performance make it a top choice for anyone looking to enhance their culinary capabilities. With its sleek design and innovative solutions, the JDS9865 stands as a testament to Jenn-Air's commitment to quality and functionality in kitchen appliances.
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