Maytag MMV5165AA Tabla DE Cocción DE Carne DE AVE, Nivel DE Tiempo DE Carne DE AVE Potencia

Funcionamiento

CARNE DE AVE

Cocción de la carne de ave: instrucciones generales

•Prepare la carne de ave para cocinarla.

-Descongele completamente.

-Coloque las presas más gruesas en el borde exterior de la asadera. Cuando cocine patas, colóquelas como los rayos de una rueda.

-Cubra la asadera con papel encerado para reducir las salpicaduras.

-Use un agente dorador o cocine con una salsa para darle una apariencia dorada.

TABLA DE COCCIÓN DE CARNE DE AVE

•Preste atención a la carne de ave cuando se esté cocinando.

-Escurra y descarte los jugos a medida que se acumulan.

-Proteja los pedazos delgados o con huesos con pequeñas tiras de papel de aluminio para evitar la sobrecocción. Mantenga el aluminio por lo menos a 1 pulgada (2,5 cm) de las paredes del horno y de los otros pedazos de aluminio.

•La carne de pollo está lista cuando ya no tiene un color rosado y los jugos son transparentes. Cuando está cocinada, la temperatura en la carne del muslo debe ser de 180 a 185°F (82 a 85°C).

•Después de cocinarse, deje reposar la carne de ave cubierta con papel de aluminio durante 10 minutos.

La Tabla de cocción de carne de ave que se incluye a continuación proporciona instrucciones detalladas, niveles de potencia y tiempos de cocción para la mayoría de los cortes y tipos de carne de ave.

	NIVEL DE	TIEMPO DE
CARNE DE AVE	POTENCIA	COCCIÓN	INSTRUCCIONES
Presas de pollo	‘HI’	4 ½ a 5 ½ minutos	Antes de cocinar, lave las presas y sacuda el agua.
(2 ½ a 3 lbs/1,1 a	(Alto)	por libra (0,45 kg)	Coloque las presas en una sola capa en una fuente de hornear resistente
1,4 kg)			al microondas con los pedazos más gruesos hacia el borde. Unte con
			mantequilla o con un agente dorador y con especias si lo desea. Cubra
			con papel encerado. Cocine hasta que la carne pierda el color rosado y los
			jugos sean transparentes. Deje reposar cubiertas durante 5 minutos.
Pollo entero	‘HI’	12 a 13 minutos	Antes de cocinar, lave y sacuda el agua. Coloque con el lado de la pechuga
(3 a 3 ½ lbs/1,4 a		por libra (0,45 kg)	hacia abajo en una parrilla de asar resistente al microondas. Unte con
1,6 kg)			mantequilla o un agente dorador y especias si es necesario. Cubra con
			papel encerado. Cocine 1⁄3 del tiempo estimado. Coloque la pechuga hacia
			arriba, unte con mantequilla o un agente dorador. Vuelva a colocar el
			papel encerado. Cocine 1⁄3 del tiempo estimado nuevamente. Cubra si es
			necesario. Cocine el resto del 1⁄3 del tiempo estimado o hasta que la carne
			no esté rosada y los jugos sean transparentes. Deje reposar cubierto con
			papel de aluminio durante 10 minutos. (La temperatura puede elevarse en
			aproximadamente 10°F/5°C.) La temperatura en el muslo debe ser de 180°F
			a 185°F (82°C a 85°C) cuando el pollo ya está cocinado.
Gallinas cornuallas	‘HI’	6 a 7 minutos	Antes de cocinar, lave y sacuda el agua.
enteras		por libra (0,45 kg)	Ate las alas al cuerpo de la gallina y las patas a la cola. Coloque la pechuga
(1 a 1 ½ lbs/0,45 a			de la gallina hacia abajo en una parrilla resistente al microondas. Cubra
0,7 kg cada una)			con papel encerado. Coloque la pechuga hacia arriba cuando esté a la
			mitad del tiempo de cocción. Proteja los extremos de las patas con papel
			de aluminio. Retire y descarte los jugos. Unte con mantequilla o con un
			agente dorador y con especias si lo desea. Cocine hasta que la carne
			pierda el color rosado y los jugos sean transparentes. Retire la gallina del
			microondas cuando alcance la temperatura deseada. Deje reposar cubierta
			con papel de aluminio durante 5 minutos. (La temperatura puede elevarse
			en aproximadamente 10°F/5°C.) La temperatura en la pechuga debe ser de
			170°F (77°C) antes de servir.

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