Filterungsanleitungen Warnung | Pitco Frialator SEH, Electric Fryer

FILTERUNGSANLEITUNGEN

WARNUNG:

Öl auf Betriebstemperatur ist sehr HEISS und GEFÄHRLICH! Bei der Handhabung ist äußerste Vorsicht geboten! Es sollte unbedingt Schutzkleidung getragen werden, wie z.B. isolierte Handschuhe, Schürze, Augenschutz und lange Ärmel. Für die Entfernung von gebrauchtem Öl die Friteuse in einen entsprechenden Auffangbehälter ablaufen lassen. Danach das ausgeschiedene Öl vom Aufangbehälter in das Ölbehältnis pumpen.

WARNUNG:

Niemals mehr als eine Wanne ablaufen lassen. Das Ablaufen von mehr als einer Wanne könnte die Filterpfanne zum Überlaufen bringen und schwere Verletzungen und Beschädigungen am Gerät verursachen.

Vorbereitung des Filters:

·Die Filterfachriegel lösen, indem der Griff an der Vorderseite der Pfanne nach oben gezogen und die Pfanne herausgezogen wird.

·Das Fach bis zum Anschlag nach vorne ziehen.

·Die Pfannenabdeckung durch Halten des Griffes an der vorderen rechten Seite entfernen. Die Abdeckung etwa 2,5 cm nach hinten schieben und die Rückseite der Abdeckung von der Pfanne lösen. (Die Abdeckung muss dabei möglicherweise etwas geschüttelt werden.)

·Mit dem linken und rechten Griff des Papierhalterahmens diesen nach oben heben und entfernen.

·Das Filterpapier oder Filterkissen entfernen, indem die Ränder nach innen gefaltet werden, um jeglichen Schmutz einzusammeln.

·Das Papierhaltegitter aus der Pfanne heben.

·Pfanne, Papierhaltegitter und -halterahmen können nun gereinigt werden.

HINWEIS: Sicherstellen, dass die Pfanne von jeglichem Schmutz befreit wird, da sonst Papier und Haltering nicht fest eingesetzt werden können.

·Das Papierhaltegitter auf dem Boden der

Pfanne plazieren, wobei sich das Gitter auf den beiden Haltestiften am Boden der Pfanne befinden muss.

·Filterpapier so auf das Gitter legen, dass auf jeder Seite gleich viel Papier übersteht.

·Den Halterahmen auf dem Papier oder Kissen plazieren, wobei alle Seiten gleichmäßig niedergedrückt werden müssen.

·Falls Pulver verwendet wird, dieses gemäß den Anleitungen auf der Packung hinzufügen.

·Die Abdeckung anbringen, indem die hintere Kante über die Rückseite der Pfanne gedrückt wird. Nun die Abdeckung auf die Pfanne legen und nach vorne ziehen. Damit sollte sich die Abdeckung in die Pfannenkanten einpassen.

·Das Filterfach zurück unter die Friteuse schieben und sicherstellen, dass das Ölrückflaufrohr mit dem richtigen Anschluss verbunden wird. Nun müssen beide Seiten korrekt eingeklinkt werden, damit sich die Filterpfanne unter der Friteuse nicht bewegen kann.

VORSICHT:

Vorsicht bei der Verwendung der Reinigungsbürste. Das Ablaufventil könnte sonst beschädigt werden

WARNUNG:

Heißes Öl kann schwere Verletzungen verursachen. Vorsicht bei der Filterung oder Entsorgung von heissem Öl. Es sollte unbedingt Schutzkleidung getragen werden, wie z.B. Handschuhe, Schürze, Augenschutz und lange Ärmel.

Betriebsanleitungen für den Filter

VORSICHT

Nur Filtern, wenn das Öl auf Kochtemperatur ist.

·Das Ablaufventil öffnen, indem der grüne Ventilhebel nach unten gezogen wird. Es wird

“DRAINING TURN OFF” (ABLAUFEN ABDREHEN) angezeigt.

·Das Öl bis zur Höhe der Heizelemente ablaufen lassen.

·Das Ablaufventil schließen, indem der grüne Hebel nach oben gezogen wird. Es wird

L20-227 Über. 1 12/2001

SE, SEH, Electric Fryer specifications

The Pitco Frialator SE and SEH Electric Fryers represent a pinnacle of innovation and efficiency in the commercial frying landscape. Renowned for their advanced technology and robust design, these electric fryers cater to diverse food service establishments from small cafes to large restaurants.

One of the standout features of the Pitco Frialator SE series is its exceptional heating efficiency. Equipped with high-efficiency heating elements, these fryers ensure rapid oil heating, significantly reducing cook times and improving energy usage. In addition, the SE and SEH models boast a unique oil return design that promotes optimal oil filtration, helping to extend the life of cooking oil and maintain food quality.

Safety is paramount in the design of these fryers. Both the SE and SEH incorporate a built-in fry tank drain that enables safe and efficient oil removal, minimizing the risk of spills and burns. The fryers are also outfitted with precisely engineered thermostats that maintain consistent frying temperatures, thereby preventing overheating and ensuring the safety of kitchen staff.

The SEH model brings additional features to the table with its advanced electronic controls. It offers programmable cooking options, allowing operators to store and recall specific cooking times and temperatures for various foods. This not only enhances consistency but also streamlines kitchen operations by reducing the guesswork involved in frying.

Another characteristic that sets the Pitco Frialator apart is its user-friendly design. The fryers are constructed with easy-to-clean stainless steel, minimizing maintenance efforts and ensuring long-lasting durability. The smooth surfaces allow for quick wipe-downs, keeping the kitchen environment hygienic.

Energy savings are further enhanced in both models through the option of energy-efficient settings, which can dramatically lower operating costs. With the convenience of electric operation, these fryers eliminate the need for gas lines, making them a versatile choice for a variety of kitchen layouts.

Overall, the Pitco Frialator SE and SEH Electric Fryers deliver outstanding performance, safety, and energy efficiency. With their user-friendly features and advanced technology, they are ideal choices for operators looking to optimize their frying operations while delivering high-quality food. The combination of durability, efficiency, and safety makes the Pitco Frialator a top contender in the electric fryer market.