Fondue Au Bouillon, Fondue À L’Huile

FONDUE AU BOUILLON

Fondue au Bouillon de Poulet & de Boeuf

1 steak d’aloyau d’1 livre (450 g)

2 escalopes de poulet sans os et sans peau

2 conserves de 10 ½ onces (295 g) de bouillon de poulet condensé 2 conserves de 10 ½ onces (295 g) de bouillon de boeuf condensé

1.Réfrigérez le steak et le poulet pendant 1 heure pour faciliter le découpage. Tranchez-les finement en petits morceaux. Laissez la viande reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir. Séchez-la complètement à l’aide d’une serviette en papier.Placez-les dans un plat décoré de laitue.

2.Dans l’Appareil à fondue, mélangez le bouillon de poulet et le bouillon de boeuf. Positionnez l’anneau de la fourchette en le fixant à l’appareil. Réglez la température sur 350°F/177°C puis portez le mélange à ébullition, pendant environ 8 à 10 minutes.

3.Pour le service, plantez des morceaux de boeuf et de poulet aux extrémités des fourchettes à fondue puis faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes selon votre préférence. Faites reposer les fourchettes dans les encoches des anneaux, si ceux-ci sont fournis, ou sur les bords de l’appareil pendant la cuisson. Servez avec des sauces préparées si vous le souhaitez. Convient pour 4 parts.

Astuces : vous pouvez également cuire de petits morceaux de légumes comme des champignons, des brocolis, des choux-fleurs, des courgettes, des poivrons, etc. dans le bouillon avec la viande si vous le souhaitez. Vous pouvez également utiliser un bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet ou du bouillon de boeuf.

FONDUE À L’HUILE

ASTUCES POUR UNE UTILISATION SANS DANGER LORSQUE VOUS UTILISEZ DE L’HUILE POUR LA FONDUE A LA VIANDE – RELISEZ LES RECOMMANDATIONS CI- DESSOUS AVANT D’UTILISER VOTRE APPAREIL A FONDUE AVEC DE L’HUILE :

Soyez TOUJOURS prudent lorsque vous cuisinez des aliments dans de l’huile à haute température. Il n’est pas recommandé de cuisiner avec de l’huile à haute température en présence d’enfants.

Dans la mesure où des projections d’huiles auront lieu pendant la cuisson, vous souhaiterez peut-être placer l’Appareil à fondue sur un tapis de protection ou sur un plateau résistant à la chaleur pour empêcher l’huile d’être projetée sur la nappe ou sur la surface de revêtement de la table. Si la surface sur laquelle l’Appareil à fondue est utilisé ne résiste pas à la chaleur, veuillez placer l’Appareil à fondue sur une planche résistante à la chaleur ou sur un plateau afin de protéger la surface au-dessous. Vérifiez que l’appareil repose bien à plat. Positionnez l’Appareil de sorte qu’il soit accessible facilement pour les personnes qui l’utilisent.

Pour empêcher toute personne de trébucher ou de tirer sur le cordon d’alimentation, soyez prudent en positionnant le cordon de rallonge si vous en utilisez un. Scotchez le cordon si nécessaire.

Assurez-vous que l’Appareil à fondue est complètement sec avant de l’utiliser.

Remplissez l’Appareil à fondue avec 3½ mesures (28 onces/830 ml) d’huile végétale. N’utilisez pas plus de 3½ mesures d’huile végétale dans l’Appareil à fondue pour éviter toute possibilité de débordement d’huile à haute température. Ne substituez pas de saindoux, de graisse animale, de beurre, de margarine ni d’huile d’olive à l’huile végétale car ces produits ne conviennent pas à une cuisson à haute température.

ATTENTION : Afin de prévenir toute blessure physique ou tout dégât matériel, n’ajoutez jamais d’eau ni aucun type de liquide comme du vin ou du bouillon dans l’huile car tout ajout de liquide risque de provoquer une éruption de l’huile à haute température.

Ne placez JAMAIS aucun type de couvercle au-dessus de l’Appareil à fondue lorsque vous chauffez de l’huile ou que vous cuisinez des aliments dans de l’huile.