Cuisson dans le four
Cuisson au gril
Programmation de la cuisson au gril :
1. Pour commencer, appuyer sur la touche Broil (Gril).
•Le mot BROIL (GRIL) clignote.
•Le mot SEt (VALIDER) est affiché.
2.Appuyer sur la touche ▲ pour programmer un gril à température élevée ou sur la touche ▼ pour programmer un gril à température basse.
•Les mots HI (ÉLEVÉE) ou LO (BASSE) seront affichés.
•Sélectionner HI broil (Gril à température élevée) (290 °C
[550 °F]) pour un gril normal. Sélectionner LO broil (Gril à température basse) (230 °C [450 °F]) pour un gril à température inférieure d’aliments à cuisson plus longue comme la volaille.
3.Après quatre secondes, le four se met en marche.
•Le mot BROIL reste allumé.
4.Pour un rissolage maximum, préchauffer l’élément de gril pendant 3 ou 4 minutes avant d’ajouter la nourriture.
5.Placer la nourriture dans le four. Laisser la porte du four ouverte d’environ 10 cm (4 po) (première butée).
6.Retourner la viande une fois à la moitié de la durée de cuisson.
7.Lorsque l’aliment est cuit, appuyer sur la touche
Cancel (Annuler). Retirer la nourriture et la lèchefrite du four.
• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.
Remarques sur la cuisson au gril :
•Pour de meilleurs résultats lors du gril, se servir d’un ustensile prévu pour ce type de cuisson.
•Prévoir des durées de cuisson au gril plus longues et un rissolage légèrement moins doré si l’appareil fonctionne sur un circuit de 208 volts.
•Le gril au réglage HI (Élevé) est utilisé pour la majorité des opérations de cuisson au gril. Utiliser le gril au réglage LO (Bas) pour la cuisson de mets devant cuire plus longtemps, afin de leur permettre d’être bien cuits sans rissolage excessif.
•Pour changer la température du four pendant la cuisson au gril, appuyer sur la touche Broil, puis sur la touche ▲ ou ▼ pour changer entre la cuisson au gril à température élevée (HI) et la cuisson au gril à température basse (LO).
•Les durées de cuisson au gril peuvent être plus longues avec une température de gril inférieure.
•Retourner la plupart des aliments lorsque la moitié de la durée prévue pour la cuisson au gril s’est écoulée.
•Pour des températures et des conseils supplémentaires sur la cuisson au gril, se reporter à la brochure La cuisson simplifiée.
Tableau de cuisson au gril
ALIMENTS |
| POSITION | DURÉE APPROX. | DURÉE APPROX. | |
| DES GRILLES | PREMIER CÔTÉ | DEUXIEME CÔTÉ | ||
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Bœuf |
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Bifteck, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur | À point | 6 | 8 minutes | 7 - 12 minutes | |
| Bien cuit | 6 | 10 minutes | 8 - 14 minutes | |
Hamburgers, 2 cm (3/4 po) d’épaisseur | Bien cuits | 6 ou 7 | 9 minutes | 6 | - 9 minutes |
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Porc |
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Bacon |
| 6 | 6 - 10 minutes | (sans retourner) | |
Côtelettes, 2,5 cm (1 po) |
| 6 | 10 - 11 minutes | 12 | - 14 minutes |
Tranche de jambon |
| 6 | 5 minutes | 3 | - 7 minutes |
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Volaille |
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| LO Broil - |
| LO Broil - |
| 4 | Gril à température basse | Gril à température basse | ||
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| 15 minutes | 15 | - 25 minutes |
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Fruits de mer |
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Darnes de poisson, beurrées, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur | 6 | 10 - 15 minutes | (sans retourner) | ||
Queues de homard, 85 à 115 g (3 à 4 onces) chacune | 5 | 7 - 10 minutes | (sans retourner) | ||
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Remarque : Ce tableau n’est qu’un guide de suggestions. Les durées peuvent varier selon l’aliment à cuire.
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