Cuisson dans le four
Évent du four
Lorsque le four fonctionne, les surfaces voisines de l’évent peuvent devenir assez chaudes pour entraîner des brûlures. Ne jamais bloquer l’évent.
L’évent est situé sous le protecteur d’évent du dosseret, sur la cuisinière.
Ne pas mettre de plastiques près de l’évent, la chaleur pouvant les déformer ou les faire fondre.
Éclairage du four
Appuyer sur le commutateur d’éclairage du four situé sur le tableau de commande pour allumer ou éteindre la lampe. La lampe de four est activée par l’interrupteur seulement.
Sole du four
Protéger la sole des produits renversés, en particulier acides ou sucrés,
Grilles du four
ATTENTION
•Ne pas tenter de changer la position des grilles lorsque le four est chaud.
•Ne pas ranger de nourriture ou d’ustensile dans le four.
Le four comporte deux grilles avec, pour chacune, un dispositif de calage.
Extraction :
1. Tirer la grille en ligne droite jusqu’à ce qu’elle s’arrête à la position de calage.
2. Soulever la grille à l’avant pour pouvoir l’extraire.
Réinstallation :
1.Placer la grille sur les supports dans le four.
2.Soulever légèrement l’avant. Faire glisser la grille vers l’arrière au- delà de la position de calage.
3.Abaisser la grille et la faire glisser dans le four.
Ne jamais couvrir la totalité d’une grille de papier d’aluminium ni mettre d’aluminium sur la sole du four. Cela ne donnerait pas de bons résultats dans la cuisson de gâteaux et la sole pourrait se trouver abîmée.
Positions des grilles
Grille 7 (la position plus haute) : Pour faire griller du
pain ou passer au gril des |
| 7 |
| 6 | |
aliments minces et non gras. |
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| 5 | |
Grille 6 : Utilisée pour la |
| 4 |
| 3 | |
majorité des opérations de |
| 2 |
cuisson au gril. |
| 1 |
| Sole | |
Grille 5 : Pour la cuisson sur | Cuisson sur deux grilles | du four |
|
deux grilles.
Grille 4 : Pour la plupart des cuissons de pâtisseries sur une tôle à biscuits ou un moule à gâteau roulé, des tartes aux fruits ou mets surgelés. Utilisée aussi pour passer au gril des morceaux de poulet.
Grille 3 : Pour les plats mijotés, cuisson de miches de pain, savarins ou tartes à la crème.
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