Applica RC6438 manual Judías verdes frescas, Aderezar con cáscara

TABLA DE COCCIÓN DE VERDURAS, PESCADOS Y AVES

Todo ello cocido al vapor utilizando 375 ml de agua fría (1 taza y media) o caldo a temperatura ambiente.

VERDURA	CANTIDAD	PREPARACIÓN	TIEMPO	SUGERENCIAS
Espárragos frescos	1.360 g (3 lb.)	Espárragos	De 12 a 14	Aderezar con
		entero	minutos	rodajas de limón, sal
				y pimienta
Judías verdes frescas	1.360 g (3 lb.)	Judías	De 16 a 18	Aderezar con eneldo,
		enteras	minutos	sal, ajo y pimienta
Remolachas frescas	900 g (8 tazas)	Peladas y	De 24 a 26	Aderezar con cáscara
		cortadas en	minutos	de naranja, sal
		trozos grandes		y pimienta
Brécol fresco	1.360 g (3 lb.)	Troceado	De 16 a 18	Añadir ajo en
			minutos	láminas y hojas
				frescas de tomillo
Zanahorias frescas	1.360 g (3 lb.)	Peladas y	De 22 a 24	Aderezar con eneldo
		cortadas en	minutos	y perejil fresco
		trozos grandes
Coliflor fresca	2 cabezas/	Troceada	De 24 a 26	Servir acompañada
	1,9 l (8 tazas)		minutos	de migas de pan
				con mantequilla
Maiz fresco	10 espigas	Partidas	De 15 a 17	Aderezar con
en mazorca		por la mitad	minutos	cebollino o perejil
Tirabeques	1.360 g	Limpios y enteros	De 16 a 18	Servir aderezados
o guisantes	(7 tazas)		minutos	con salsa de soja y
				cebolleta picada
Pimientos	6 grandes	Cortados	De 16 a 18	Aderezar con ajo
		en tiras	minutos	picado y cilantro
Papas	1.800 g (4 lb.)	Cortadas en	De 24 a 26	Aderezar con
		dados	minutos	romero picado, sal,
				y pimienta con ajo
Calabaza y	1,9 l (8 tazas)	En rodajas	De 16 a 18	Servir con tomates
calabacín			minutos	troceados y queso
				Parmesano rallado
PESCADO
Añada rodajas de limón a la agua en el recipiente de cocción.
Salmón	1.100 g (2,5 lb.)	1 filete partido	De 16 a 19	Aderezar con eneldo
		por la mitad	minutos	fresco y cebollino
Camarones	2.000 g (4,5 lb.)	Pelados	De 14 a 16	Servir con salsa
		y limpios	minutes	tártara o cóctel
AVES
Pechugas de pollo	1.800 g (4 lb.)	Deshuesada	De 36 a 40	Aderezar con sal
		y sin piel	minutos	Kosher y pimienta
				con ajo

CONSEJOS

•Aunque la medida de arroz tiene una capacidad aproximada de 150 g (5.5 onzas) de arroz en crudo, el arroz cocinado se indica en medidas de tazas de 225 g (8 onzas).

•La sal Kosher no tiene impurezas y se disuelve con mayor rapidez que la sal de mesa. Al emplear sal Kosher, es posible que deba añadir una cantidad ligeramente mayor que

si usa sal de mesa. Utilice 4 ml (¾ cucharadita aprox.) de sal Kosher por cada taza de arroz sin cocinar.

•El arroz blanco debería conservarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y al abrigo de la luz.

•El arroz integral tiene una caducidad limitada; guárdelo durante un máximo de un mes antes de su uso.

•Si deja reposar el arroz caliente en la arrocera durante un largo rato, remuévalo de vez en cuando para evitar que se dore en el fondo.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
PROBLEMA	POSIBLE CAUSA	SOLUCIÓN
Algunos granos de arroz pa-	El arroz no terminó de	Una vez que la arrocera
recen no estar bien cocidos.	cocer.	cambie al modo de calenta-
		miento (KEEP WARM)
		deje que el arroz repose
		durante 15 minutos antes de
		servirlo.
El recipiente de cocción	El almidón se acumula en	Llene el recipiente con
de arroz no está tan limpio	los lados y en el fondo del	agua jabonosa caliente y
como me gustaría.	recipiente.	deje reposar durante unos
		minutos; seguidamente,
		utilice un estropajo de
		nailon para frotar los lados
		y el fondo. Aclare.
El arroz rebosa.	Se está cocinando demasia-	Asegúrese de no cocinar
	da cantidad de arroz.	más cantidad de arroz de la
		máxima recomendada en el
		manual de Uso y Manten-
		imiento. La cantidad de
		arroz a preparar debería
		coincidir con la marca en el
		recipiente.
El arroz está demasiado	Demasiado arroz y una can-	Utilice la medida de ar-
seco.	tidad de agua insuficiente.	roz que se incluye con el
		aparato. La medida de arroz
		tiene una capacidad de 2/3
		taza de arroz en crudo (150
		gramos o 5 onzas aprox).
El arroz está pegajoso.	Demasiada cantidad de	Añada agua hasta las mar-
	agua y poco arroz.	cas indicadas en el recipi-
		ente de cocción. No utilice
		una taza de medir líquidos.
El agua hierve y rebosa por	Los alimentos tapan los	Coloque una rejilla de enfri-
los lados de la arrocera	agujeros de la vaporera.	amiento en la parte inferior
durante la cocción de los		de la vaporera y coloque
alimentos al vapor.		los alimentos encima de la
		rejilla.

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