ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON ARÁNDANOS
1.800 g (4 lb.) de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel 1 paquete de arándanos secos azucarados (170 g)
315 ml (1¼ taza) de nueces pecanas, tostadas y picadas 375 ml (1½ taza) de apio, cortado en trozos
1 manojo de cebolletas, en rodajas
15 ml (1 cucharada) de cáscara de naranja rallada
15 ml (1 cucharada) de cáscara de limón rallada
3,8 ml (¾ cucharadita) de sal
1,3 ml (¼ cucharadita) de pimienta negra
315 ml (1¼ taza) de mayonesa Zumo de 1 naranja
Zumo de 1 limón
Coloque 1 l (4 tazas) de agua en el recipiente de la arrocera. Colóquele encima la vaporera y coloque el pollo en la cesta teniendo cuidado de no tapar los agujeros. Tape el aparato. Enchufe el aparato; la luz indicadora de calentamiento (KEEP WARM) se encenderá. Pulse el interruptor de encendido para cocinar; la luz indicadora de cocción (COOK) se ilumina.
Programe un temporizador de cocina y cocine el pollo al vapor durante 30 minutos o hasta que el pollo esté hecho.
Sáquelo de la vaporera. Colóquelo en un recipiente y tápelo con una envoltura de plástico.
Guárdelo en la nevera varias horas o toda una noche.
Corte el pollo cocido en tacos y mézclelo con los siguientes 8 ingredientes en un recipiente grande. En un recipiente más pequeño, mezcle la mayonesa con los zumos de naranja y de limón; mezcle hasta que quede sin grumos. Viértalo por encima de la mezcla de pollo. Revuelva para conseguir una mezcla perfecta. Sírvalo encima de verduras frescas o tápelo y guárdelo en la nevera hasta servirlo.
Para preparar aproximadamente 2,8 l (12 tazas).
POLLO TERIYAKI CON ARROZ INTEGRAL
900 g (2 lb.) de pechuga de pollo deshuesada, cortada en tacos 500 ml (2 tazas) de salsa teriyaki
5 medidas de arroz integral Agua
1 racimo de brécol
2 pimientos rojos grandes, sin semillas y cortados en tiras 3 cebolletas, cortadas en rodajas
8 ml (1½ cucharadita) de sal
30 ml (2 cucharadas) de semillas de sésamo tostadas
Meta el pollo en una bolsa de plástico. Añada la salsa teriyaki. Cierre la bolsa y agítela para cubrir el pollo. Guárdelo en la nevera durante 30 minutos o hasta que lo vaya a cocinar.
Coloque el arroz en el recipiente de cocción. Añada agua hasta llegar a la raya 10 que hay en el interior del recipiente de arroz. Añada los ingredientes restantes enumerados en orden, excepto las semillas de sésamo. Remueva los ingredientes para que se mezclen. Coloque el recipiente en la arrocera y enchufe el aparato; la luz indicadora de calentamiento (KEEP WARM) se encenderá. Coloque la tapa. Pulse el interruptor de encendido para cocinar; la luz indicadora de cocción (COOK) se ilumina.
Una vez finalizada la cocción, la luz indicadora de cocción (COOK) se apaga y el interruptor salta. Entonces, la arrocera activa automáticamente la function (KEEP WARM). Deje reposar el arroz en la posición (KEEP WARM) durante 15 minutos.
Justo antes de servir, aderece con las semillas de sésamo. Para preparar aproximadamente 8 raciones.
ARROZ INTEGRAL CON CHAMPIÑONES Y ARÁNDANOS
1 paquete (225 g) de champiñones, cortados en cuartos
2 cebollas medianas, picadas
90 ml (6 cucharadas) de mantequilla o margarina
10 medidas de mezcla de arroz integral Caldo de pollo o agua
1 paquete (225 g) de arándanos secos azucarados
125 ml (½ taza) de perejil picado
5 ml (1 cucharadita) de sal
2,5 ml (½ cucharadita) de pimienta negra molida
190 ml (¾ taza) de nueces pecanas tostadas picadas
Caliente la mantequilla en la Sartén Eléctrica Black & Decker®. Dore los champiñones y sofría la cebolla hasta que quede blanda.
Coloque el arroz en el recipiente de cocción. Añada caldo de pollo o agua hasta llegar a la raya 10 que hay en el interior del recipiente de arroz. Remueva y añada la mezcla de los champiñones. Añada los ingredientes restantes enumerados en orden, excepto las nueces pecanas. Remueva los ingredientes para que se mezclen. Coloque el recipiente en la arrocera y enchufe el aparato; la luz indicadora de calentamiento (KEEP WARM) se encenderá. Coloque la tapa. Pulse el interruptor de encendido para cocinar; la luz indicadora de cocción (COOK) se ilumina.
Una vez finalizada la cocción, la luz indicadora de cocción (COOK) se apaga y el interruptor salta. Entonces, la arrocera activa automáticamente la function (KEEP WARM). Deje reposar el arroz en la posición (KEEP WARM) durante 15 minutos.
Justo antes de servir, añada las nueces pecanas. Para preparar aproximadamente 3,6 l (15 tazas).
Cuidados y limpieza
El usuario no debe realizar el mantenimiento de ninguna de las piezas de este aparato. Para ello, deberá acudir a un servicio técnico autorizado.
•Desenchufe el aparato y déjelo enfriar por completo antes de limpiar.
•No sumerja el cuerpo del aparato en agua o en cualquier otro líquido.
•Lave el recipiente de cocción, la tapa, la cuchara de servir y el medidor en agua caliente jabonosa o en la máquìna de la vaplatos. No use detergentes abrasivos ni estropajos
de metal: pueden dañar la superficie antiadherente o favorecer un contacto inadecuado con la resistencia.
Consejo práctico: Puesto que el recipiente de cocción del arroz no tiene un revestimiento
antiadherente, intente lo siguiente: llene el recipiente con agua caliente jabonosa y deje reposar unos minutos. Esto ablandará los restos de comida y le permitirá limpiar totalmente el recipiente con una esponja o un estropajo de plástico.
•Limpie el interior del aparato con un paño seco. Limpie la superficie exterior con un paño humedecido y, a continuación, seque a conciencia.
•Si se introduce agua accidentalmente en el interruptor o en la resistencia, deje que se seque por completo antes de volver a utilizar la arrocera.
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