POUDDING DE PAIN PERDU AUX POMMES
1 l (4 tasses) de cubes de pain français légèrement grillé (sans la croûte)
1 grosse pomme hachée finement
125 ml (½ tasse) de raisons secs dorés
4 gros œufs
375 ml (1 ½ tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
3 ml (½ c. à thé) de muscade moulue
1,3 ml (¼ c. à thé) de sel
Préchauffer le
Dans un bol moyen, mélanger les oeufs, le lait, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel. Verser le mélange sur le pain et réserver pendant environ 15 minutes pour laisser le pain absorber le liquide.
Faire cuire pendant une heure, jusqu’à ce que le poudding soit gonflé et ferme au centre et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Donne environ 6 portions.
SANDWICH FONDANT AU THON BLACK & DECKER®
1 oignon moyen, coupé en gros morceaux
50 ml (¼ de tasse) de feuilles de persil 30 ml (2 c. à table) de jus de citron 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
2 boîtes (environ 200 g [6 oz] chacune) de thon, égoutté 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé
4 muffins anglais, coupés en deux et grillés
2 tomates de grosseur moyenne, tranchées
200 g (6 oz) fromage Provolone en tranches
Mélanger l’oignon et le persil dans le bol d’un robot culinaire Black & DeckerMD. Hacher les ingrédients finement. Ajouter le jus de citron et la mayonnaise. Hacher les ingrédients
àl'aide de la commande d'impulsion (PULSE) afin de bien les mélanger. Ajouter le thon et mélanger à l’aide de la commande d’impulsion (PULSE).
Déposer à la cuillère un peu de thon sur le côté coupé du muffin anglais. Placer sur le dessus une tranche de tomate et du fromage. Disposer sur le plat de cuisson/plateau d'égouttage du
Préchauffer le four et faire griller (BROIL) sur la grille coulissante placée sur les rails inférieurs en veillant à laisser la porte du four légèrement entrouverte, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et qu’il commence tout juste à brunir.
Voilà un repas léger tout à fait délicieux. Ajouter de la laitue en feuilles et servir des fruits frais comme dessert.
Donne 4 portions.
CARRÉS DE PIZZA
1 emballage (240 ml ou 8 onces) de gressins à l’ail réfrigérés 90 ml (3 onces) de fromage à la crème ramolli
50 ml (¼ tasse) d’oignons verts hachés
90 ml (3 onces) de salami italien à faible teneur en gras, en tranches minces (environ 9 tranches)
50 ml (¼ tasse) d’oignon rouge en tranches minces
50 ml (¼ tasse) d’olives mures dénoyautées
30 ml (2 c. à table) de piments hachés
250 ml (1 tasse) de mélange de fromages mozzarella et provolone 15 ml (1 c. à table) de feuilles de basilic frais en julienne
Préchauffer le
Pendant ce temps, mélanger le fromage à la crème et les oignons verts hachés. Répartir le mélange de fromage à la crème uniformément sur la croûte partiellement cuite. Garnir des ingrédients restants dans l’ordre indiqué.
Faire cuire 15 minutes de plus ou jusqu’à ce que la croûte soit d’un brun doré foncé et que le fromage soit fondu.
Couper en carrés pour servir. Donne environ 8 portions.
SAUMON GRILLÉ, SAUCE À L’ORANGE ET AU GINGEMBRE
50 ml (¼ de tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à table) d’oignon vert haché
10 ml (2 c. à thé) d’aneth frais, haché
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
15 ml (1 c. à table) de confiture d’oranges
0,45 kg (1 lb) de filet de saumon
15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
3 ml (½ c. à thé) de sel
1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir
Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, les oignons verts, l’aneth, le gingembre et la confiture d’oranges. Réserver.
Placer le saumon dans le plat de cuisson/plateau d'égouttage dans le four. Badigeonner d’huile d’olive. Saler et poivrer. Griller (BROIL) au four préchauffé à 200 °C (400 °F) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit, en veillant à laisser la porte du four légèrement entrouverte.
Servir avec la sauce et garnir de tiges d’aneth frais, si désiré.
Ce plat est délicieux accompagné d’un mélange de riz brun et de riz blanchi, et d’asperges à la vapeur.
Donne environ 3 portions.
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