FP1510Pub1000001406 4/13/05 11:37 AM Page 36
ALIMENT | OBSERVATIONS |
CAROTTES | Couper en morceaux d’une |
| longueur de 10 cm (4 po) et les |
| entasser dans l’entonnoir |
| en alternant les extrémités larges |
| et minces. |
CÉLERI | Enlever les fils. Couper les tiges |
| longeueur en trois. Entasser dans |
| l’entonnoir afin de maximiser |
| les résultats. |
CONCOMBRE | Au besoin, couper pour entrer dans |
| l’entonnoir. |
CHAMPIGNONS | Entasser les champignons sur |
| le côté dans l’entonnoir pour |
| obtenir des tranches en longueur. |
NOIX | Pour obtenir un hachage grossier, |
| remplir l’entonnoir et utiliser |
| le disque éminceur. |
OIGNONS | Couper en quatre et remplir |
| l’entonnoir, placer les oignons |
| à la verticale pour les hacher |
| grossièrement. |
PÊCHES/POIRES | Couper en deux ou en quatre |
| et enlever le cœur. Placer à la |
| verticale dans l’entonnoir |
| et trancher en exerçant une |
| légère pression. |
POIVRONS, | Couper en deux et évider. |
ROUGE, VERT, | Couper les gros poivrons en quatre |
JAUNE | ou en bandes, selon les résultats |
| voulus. Exercer une pression |
| moyenne pour trancher. |
PEPPERONI | Couper en morceaux de 8 cm |
| (3 po). Retirer l’enveloppe non |
| comestible. Trancher deux |
| morceaux à la fois en exerçant |
| une pression ferme. |
POMMES DE | Peler au goût et couper en |
TERRE | morceaux pouvant entrer dans |
| l’entonnoir. |
FRAISES | Équeuter. Placer les fruits sur le |
| côté pour obtenir des tranches |
| en longueur. |
ALIMENT | OBSERVATIONS |
TOMATES | Utiliser de petites tomates pour |
| obtenir des tranches complètes; |
| couper en deux, le cas échéant. |
| Exercer une pression legère, |
| mais continu. |
NAVETS | Peler et couper en morceaux |
| pouvant entrer dans l’entonnoir. |
ZUCCHINI, | Enlever les bouts. Utiliser une |
COURGE JAUNE | petite courge pour obtenir des |
| tranches complètes; couper les plus |
| grosses pour les entrer dans |
| l’entonnoir. |
35 | 36 |
