Pasta rápida para pizza

1¼ cdta levadura seca activa

113 tazas agua tibia 41 °C a 46 °C (105°F- 115°F) ¼ cdta azúcar

3½ a 3¾ tazas harina para todo uso, sin cernir 1 cdta sal

2 cdas aceite de oliva

Rocíe la levadura sobre el agua; agregue el azúcar y deje reposar hasta que la levadura se disuelva (aprox. 5 minutos).

Coloque la cuchilla de amasar en el recipiente del procesador de alimentos Black & Decker®. Agregue 3 tazas de harina, sal y aceite de oliva. Con el procesador en funcionamiento, agregue la mezcla de la levadura gradualmente por el conducto de alimentos. Agregue harina hasta formar una masa suave. Continúe procesando la masa de 1 a 1½ minutos. Pare de procesar. Deje reposar la masa por 10 minutos.

Sobre una superficie ligeramente enharinada amase varias veces. Forme una pelota y coloque en un tazón engrasado, volteándola para engrasar la superficie.

Cubra y deje crecer hasta doble el tamaño, cerca de 1 hora. Presione hacia abajo. Para una pizza de concha delgada, divida la masa en mitad. Estire con el rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada formando un circulo de 14 pulgadas. Transfiera a un molde para pizza o piedra de hornear rociada con harina de maíz. Levante las orillas de la masa para formar un borde.

Vierta la salsa de su elección sobre la pizza y distribuya uniformemente. Cubra con los ingredientes deseados. Cocine a 232 °C (450°F) o hasta que la orilla este dorada y el relleno caliente.

Rinde 2 pizzas.

Pesto de arúgula

2 tazas hojas de arúgula fresca

1 taza hojas de albahaca

½taza hojas de perejil italiano

½taza queso parmesano rallado

½taza piñones

2 ajos grandes, finamente picados

1 cdta ralladura de limón ¾ taza aceite de oliva

Coloque todos los ingredientes excepto el aceite en el recipiente con cuchilla del procesador de alimentos Black & Decker®. Cubra y procese a velocidad alta hasta que esté suave, como por 1 minuto. Pare ocasionalmente para limpiar los lados del recipiente. Retire el empujador de alimentos del conducto de alimentos y vierta el aceite lentamente en el procesador. Continué procesando hasta que la mezcla esté suave.

Rinde aprox. 1½ tazas.

Nota: Se puede sustituir 2 tazas de espinacas tiernas por las hojas de arúgula.

Masa para pastel

1 taza harina para todo uso, sin cernir ½ cdta sal

¼ taza manteca

2 cdas mantequilla o margarina frías, cortadas en pedazos

2 a 4 cdas agua fría

Coloque la cuchilla en el recipiente del procesador de alimentos Black & Decker®. Agregue la harina, sal, manteca y mantequilla. Pulse 3 o 4 veces por 3 o 4 segundos cada vez, hasta que la mezcla esté quebrajosa.

Con el procesador en funcionamiento, vierta por el conducto de alimentos agua suficiente sólo para que la mezcla se separe de los lados del recipiente y forme una bola suelta.

Retire el recipiente del procesador; quite la cuchilla. Ponga la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Forme una pelota suavemente. Cubra con envoltura plástica y refrigere por lo menos durante 20 minutos. (Si se va a almacenar más tiempo, permita que la masa repose sobre la superficie de trabajo durante 15 minutos antes de estirarla.) Estire hasta formar un circulo 2 pulgadas más grande que el molde de pastel que se va a usar. Transfiera la masa de pastel al molde. Para hornear sin relleno, use un tenedor y haga varias perforaciones. Cocine a 218 °C (425 °F) o hasta dorar, aprox. 12 minutos.

Rinde masa para un pastel de 9 pulgadas (23 cm).

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Black & Decker FP2500B manual Cdta ralladura de limón ¾ taza aceite de oliva

FP2500B specifications

The Black & Decker FP2500B is a versatile food processor designed to simplify meal preparation with its innovative features and reliable performance. With a 500-watt motor, this appliance provides ample power to process a variety of ingredients, making it an essential kitchen tool for both novice cooks and experienced chefs.

One of the standout features of the FP2500B is its 10-cup capacity bowl, which allows for large batches of food to be processed at once. This is especially useful when preparing meals for families or hosting gatherings. The bowl is made of durable plastic and is designed with measurement markings, ensuring precise ingredient additions.

The food processor comes with a range of attachments, including a stainless-steel S-shaped blade for chopping and blending, and a slicing/shredding disc that can handle both soft and hard vegetables. This versatility enables users to create a wide array of dishes, from purees and dips to salads and grated cheese.

The FP2500B also features a safety locking mechanism that prevents the processor from operating until the lid is securely in place. This is an important safety feature that provides peace of mind, particularly in households with children.

Ease of use is another key characteristic of the Black & Decker FP2500B. The user-friendly controls are intuitive, with simple on, off, and pulse options that cater to different processing needs. The pulse function is particularly useful for achieving the desired texture without over-processing ingredients.

Cleaning the FP2500B is a hassle-free experience, as the removable parts are dishwasher safe. This makes it convenient for users who want to save time on cleanup after meal preparation.

The compact design of this food processor is another advantage, allowing it to occupy minimal counter space while still delivering robust performance. Its sleek black finish also adds a modern touch to any kitchen decor.

Overall, the Black & Decker FP2500B food processor stands out for its powerful motor, generous capacity, and array of attachments. With safety features and ease of cleaning, it is an excellent investment for anyone looking to enhance their cooking experience. Whether you're chopping vegetables, mixing dough, or preparing dips, this food processor is versatile enough to handle it all, making cooking and meal prep quicker and more enjoyable.