de calentar está diseñada solamente para mantener calientes los alimentos). El elemento doble es flexible porque usted puede prender solamente la parte interior más pequeña como un elemento simple o se pueden prender ambas partes del elemento juntos.
Zona de Calentar | Simple Radiante | Doble Radiante |
Control de Superficie | Control de Superficie | Control de Superficie |
(algunos modelos) |
| (algunos modelos) |
Tabla de ajustes de calor sugeridos para elementos simples y dobles.
Ajustes de calor | Tipo de cocción |
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Alto (HI - 9) | Iniciar la mayoría de |
| alimentos, hervir agua, asar |
| con ollas |
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Medio alto (7 - 8) | Continuar a hervir |
| rápidamente, freir, freir con |
| mucho aceite |
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Medio (5 - 6) | Mantener los alimentos |
| hirviendo lentamente, |
| espesar salsas y salsas |
| gravy, vaporizar verduras |
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Medio bajo (2 - 4) | Mantener los alimentos en |
| cocción, escalfar, estofar |
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Bajo (LO - 1) | Mantener caliente, derretir, |
| hervir a fuego lento |
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Acerca de los elementos calentadores radiantes
La temperatura del elemento calentador sube gradual y uniformemente. A medida que sube la temperatura, el elemento comienza a brillar en color rojo. Para mantener el ajuste de calor seleccionado, el elemento se prende y se apaga en intervalos. El elemento calentador retiene suficiente calor para proporcionar un calor uniforme y consistente durante el ciclo de apagado.
Para una cocción eficiente apague el elemento algunos minutos antes de terminar de cocinar. Esto permitirá que el calor residual termine el proceso de cocción.
Ajustes de calor sugeridos para los elementos radiantes
Los ajustes de calor sugeridos en la siguiente tabla se basan en una cocción con ollas de aluminio de peso mediano con tapas. Los ajustes pueden variar con otros tipos de ollas.
Elementos radiantes simples (todos los modelos)
Para operar el elemento radiante simple:
1.Coloque la olla de tamaño correcto sobre el elemento radiante simple.
2.Empuje y gire la perilla de control del elemento en cualquier dirección hasta el ajuste de calor deseado (Vea Tabla de ajustes de calor sugeridos para elementos simples y dobles). Comience la mayoría de las operaciones de cocción con un ajuste de calor más alto y luego cambie a un ajuste más bajo para terminar el proceso de cocinar. No es necesario girar las perillas de control extactamente a un punto específico. Use las marcaciones proporcionadas como guía y ajuste la perilla de control según sea necesario. Cada elemento calentador proporciona una cantidad constante de calor en cada ajuste de calor. Un área de calentamiento que se ilumina en la superficie de la parrilla con un brillo rojo indica que la olla es demasiado pequeña para el área de calentamiento.
3.Cuando termine de cocinar, apague el elemento radiante antes de quitar la olla.
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