MODE D’EMPLOI
RECIPES |
Assemblage de la Sorbetière
REMARQUE: Ne branchez pas le cordon d’alimentation à la prise électrique tant que la sorbetière n’est pas complètement assemblée et que les contenants à congélation ne sont pas gelés.
1.Placez les contenants à congélation sur la base du moteur.
Contenant à congélation
Entraînement
Fig. 1
2.Pour mettre le couvercle en place, faites correspondre son ouverture au bouton de blocage. Cela couvrira aussi les 3 contenants à congélation. (Fig. 2)
Fig. 2
3.Pour bloquer, tournez le bouton de blocage dans le sens horaire à 90º à la position bloquée. (Fig. 3)
Bouton de blocage
Fig. 3
4.Placez les cuillers à crème glacée dans les ouvertures de remplissage. Tournez dans le sens horaire, à 90º pour les bloquer. L’élément malaxeur cesse de tourner en position de blocage. (Fig. 4)
Mode d’emploi de Votre
Sorbetière
Votre sorbetière peut donner 8 oz (250 ml) par contenant. Le total est de 24 oz (750 ml) de crème glacée à la fois. Il est recommandé de mélanger tous les ingrédients dans un pot à bec verseur, puis de les réfrigérer pendant 4 heures avant de sortir les contenants à congélation du congélateur et d’assembler la sorbetière. Étant donné que le volume augmente à la congélation, ne versez pas plus de 6 oz d’ingrédients dans chaque contenant. Si vous employez vos propres recettes, adaptez le volume du mélange à cette quantité.
1.Placez les contenants à congélation dans la portion la plus froide de votre congélateur le jour avant. Consultez le tableau pour la durée de congélation approximative.
2.Faites refroidir les ingrédients mélangés dans le réfrigérateur ou le congélateur.
3.Retirez les contenants à congélation du congélateur (et de leur sac).
4.
5.
6.Si les contenants à congélation ne tournent pas,
7.Versez les ingrédients refroidis dans les ouvertures de remplissage des contenants à congélation aux trois quart. (Fig. 5)
Praline Ice Cream | ||
2 | small | Eggs |
1 | cup | Light Brown Sugar (firmly packed) |
1 1/2 cups | Milk | |
1 1/2 cups | Whipping Cream | |
1/2 | Tbs | Vanilla |
1/8 | tsp | Maple Flavoring (optional) |
1/2 | cup | Pecans, chopped |
1.Beat eggs until foamy in a large mixing bowl. Gradually add sugar and beat until thickened.
2.Add milk, whipping cream, vanilla and maple flavor and mix well.
3.Stir in the pecans. Cool mixture.
4.Pour into the canisters and freeze ice cream as directed.
Chocolate Macadamia Nut Ice Cream
6 |
| Egg Yolks |
1/2 | cup | Sugar |
1 | cup | Light Cream |
1 | cup | Milk |
4 | oz. | |
1 | cup | Whipping Cream |
1 | pinch | Salt |
1 | tsp | Vanilla |
1 | 5 oz. | Can Macadamia nuts |
1.Beat egg yolks in a large bowl and add sugar in slowly while mixing.
2.Melt the chocolate in a glass bowl over simmering water.
3.Warm the cream and milk in a saucepan over medium heat.
4.When the milk and cream is hot, slowly add to the melted chocolate and stir until blended.
5.Add the hot milk/chocolate mixture slowly to the beaten egg yolks stirring constantly. Let it cool.
6.When mixture has cooled, add the whipping cream, vanilla and salt. Refrigerate until cooled.
7.Chop the Macadamia nuts.
8.Pour cooled mixture into canisters and freeze ice cream as directed. When almost frozen, add the chopped nuts.
Grapefruit Ice Cream
1 | cup | Grapefruit Juice (pink or red) |
1 | cup | Sugar |
1 | cup | Whipping Cream |
1/2 | cup | Whole Milk |
1.Mix ingredients well and chill until cold.
2.Pour into canisters and freeze ice cream as directed.
Cuillers à crème glacée
Ouverture
de remplissage
Fig. 5
Fig. 4 | 30 |
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