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INFORMATION PERTINENTE SUR L’EXTRACTION

Bien que les jus contenus dans ce livret aient été développés en mettant de l’avant la saveur, la texture et l’arôme, les avantages pour la santé sont considérables et ajoutent au plaisir de les déguster.

Jusqu’à 70% des nutriments des fruits et légumes se retrouve dans le jus. Le liquide extrait des fruits et légumes frais représente une partie importante d’un bon équilibre alimentaire. Le jus de fruits et de légumes frais est une source de vitamines et de minéraux. Il est rapidement absorbé par

le sang et ainsi, le corps peut digérer très rapidement les nutriments.

Lorsque vous préparez vos propres jus, vous êtes maître d’y incorporer ce que vous voulez. Vous choisissez les ingrédients et décidez si vous devez ajouter du sucre, du sel ou toute autre saveur. Le jus fraîchement préparé devrait être bu immédiatement après l’extraction, pour éviter la perte de contenu vitaminique.

ACHAT ET CONSERVATION DES FRUITS ET LÉGUMES

•Lavez toujours les fruits et les légumes avant l’extraction.

•Utilisez toujours des fruits et légumes frais pour l’extraction.

•Pour économiser et obtenir des produits frais, achetez des fruits et légumes en saison. Consultez le tableau d’information sur les fruits et légumes.

•Gardez vos fruits et légumes prêts pour l’extraction en les lavant et les séchant avant de les mettre de côté.

•La plupart des fruits et légumes rustiques peuvent être gardés à la température de la pièce. Les produits plus délicats et périssables comme les petits fruits, les légumes à feuilles, le céleri, les concombres et les

fines herbes doivent être gardés au réfrigérateur jusqu’au moment de les utiliser.

PRÉPARATION DES FRUITS ET DES LÉGUMES POUR L’EXTRACTION

•Si vous utilisez des fruits à peau dure et non comestible, comme les mangues, les citrons, les melons ou les ananas pelez- les toujours avant l’extraction.

•Certains légumes comme les concombres peuvent être traités non pelés, selon la consistance de la pelure et les besoins d’extraction.

•Tous les fruits à gros pépins, graines dures ou noyaux, comme les nectarines, pêches, mangues, abricots, prunes

et cerises, doivent être épépinés ou dénoyautés avant l’extraction.

•Assurez-vous que les légumes comme les betteraves, les carottes, etc. sont exempts de terre et ont été lavés et parés avant l’extraction.

•Assurez-vous que les fruits, comme les fraises et les poires, sont équeutés avant l’extraction.

•Les agrumes peuvent être traités dans l’extracteur, mais doivent avoir été pelés et épépinés avant l’extraction.

•Quelques gouttes de jus de citron pourront être ajoutées au jus de pomme pour réduire la décoloration.

NOTE

Votre extracteur permet de préparer un jus d’orange vivifiant et mousseux. Vous n’avez qu’à peler les oranges et retirer les pépins encombrants avant l’extraction. Il est préférable de réfrigérer les oranges avant l’extraction.

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Breville BJE510XL manual PAgeTRUCSheaderD’EXTRACTION, Information Pertinente SUR L’EXTRACTION
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BJE510XL specifications

The Breville BJE510XL Juicer, also known as the Dual Disc Juice Extractor, is a top-rated appliance designed to provide a premium juicing experience. Its stylish design and high-performance capabilities make it a favorite among health-conscious consumers looking to incorporate fresh juice into their diets.

One of the standout features of the BJE510XL is its powerful 900-watt motor. This robust engine enables the juicer to extract juice from a wide variety of fruits and vegetables, including tough root vegetables and dense greens. The dual disc technology enhances the efficiency of the juicing process by utilizing both a stainless-steel cutting disc for shredding and a mesh filter for maximum juice extraction. This innovative approach allows for quicker results with less oxidation, preserving the nutrients in the juice.

The juicer also offers five variable speed settings, giving users flexibility in adjusting the speed according to the juicing task at hand. With speeds ranging from low to high, users can opt for a gentle extraction for softer fruits or a more aggressive approach for harder vegetables. This feature not only maximizes juice yield but also allows for greater versatility in the types of produce that can be used.

Another key technology in the Breville BJE510XL is its large 3-inch feed chute. This wide opening allows users to process whole fruits and vegetables without the need for extensive pre-cutting, saving time and effort. This convenience is especially beneficial for those leading busy lifestyles, making it easier to incorporate fresh juices into daily routines.

The juicer is designed with ease of use in mind. Its easy-to-clean components are dishwasher-safe, making cleanup a breeze. The safety locking arm prevents the juicer from operating unless everything is securely in place, ensuring user safety during operation.

Additionally, the BJE510XL features a built-in froth separator, which helps to achieve a smoother juice consistency by minimizing the foam that can develop during extraction. This adds a professional touch to the juicing process, allowing users to enjoy a more refined beverage.

Overall, the Breville BJE510XL Juicer combines advanced technology, user-friendly design, and powerful performance. Its commitment to quality and functionality makes it an excellent choice for anyone passionate about juicing and maintaining a healthy lifestyle.
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