Tablas de cocción para arroz continuación
Alimentos al vapor
Consejos
•Agregue un poco de agua adicional para obtener arroz más esponjoso y un poco menos de agua para obtener arroz más sólido.
•Algunas variedades de arroz pueden requerir más agua durante la cocción, como las mezclas de arroz silvestre, el arroz Arborio o el arroz de grano corto. Siga las instrucciones del envase o use la tabla para cocción de arroz integral.
Variaciones de arroz
Arroz sabroso
Prepare el arroz en la Rice Duo 10 Rice Cooker como se indica, reemplace toda el agua por la misma cantidad de caldo de pollo, carne, pescado o verduras. Se puede reemplazar la mitad de la cantidad de agua por jugo de manzana, naranja
o piña.
Arroz dulce
Prepare el arroz en la Rice Duo 10 Rice Cooker como se indica, reemplace la mitad del agua por jugo de manzana, naranja o piña. No se recomienda cocinar arroz con leche o crema ya que se que puede pegar en el fondo del recipiente de cocción removible.
Arroz azafranado
Agregue 1⁄4 de cucharadita de azafrán en polvo o 2 hebras de azafrán por cada 2 tazas de agua. Use las tablas de cocción para arroz blanco. Mezcle bien.
Arroz Arborio
El arroz Arborio es un tipo de arroz de grano corto, redondeado y perlado que se usa frecuentemente en la preparación de risotto italiano. Use las tablas de cocción para arroz integral.
Arroz al jazmín
El arroz al jazmín es de grano largo y aromático. Use las tablas de cocción para arroz blanco.
Arroz silvestre
No se recomienda cocer arroz silvestre solo en la Rice Duo 10 Rice Cooker ya que requiere una importante cantidad de agua. Es posible cocer arroz silvestre mezclado con arroz blanco o arroz integral.
Los alimentos al vapor conservan la mayor parte de su valor nutricional cuando se cocinan en la Rice Duo 10 Rice Cooker. Se puede cocinar alimentos al vapor colocándolos en las bandejas de vaporización de acero inoxidable, cubiertos con agua o caldo y la tapa de vidrio. Mantenga tapada la arrocera mientras se cuecen al vapor los alimentos a menos que la receta o tabla indique que la destape. Al retirar la tapa innecesariamente, se pierde el vapor y el tiempo de cocción se prolongará.
1.Mida 2 tazas Rice Duo 10 Rice Cooker o más de agua o caldo en el recipiente de cocción removible. Use un máximo de 6 tazas Rice Duo 10 Rice Cooker de agua.
2.Coloque los alimentos que desee cocer al vapor directamente en la bandeja de vaporización de acero inoxidable e inserte en el recipiente de cocción removible. (Consulte los tiempos de cocción aproximados en las tablas de cocción al vapor en las páginas 11 a 13.)
3.Coloque el recipiente de cocción removible con la bandeja de vaporización en el soporte de acero inoxidable y tape con la tapa de vidrio.
4.Enchufe a un tomacorriente de 110/120 V y encienda la unidad. Se encenderá la luz ámbar de ‘Keep Warm’.
5.Presione el control de selección para comenzar la cocción. Se encenderá la luz roja de ‘Cook’.
6.Cuando la cocción haya terminado, retire los alimentos de la Rice Duo 10 Rice Cooker. Si se requiere continuar la cocción al vapor, asegúrese de haya suficiente agua en el recipiente de cocción removible. Si no la hay, agregue más agua o caldo caliente.
7.Si no se necesita más tiempo de cocción, apague la Rice Duo 10 Rice Cooker y luego desenchúfela. Déjela enfriar antes de limpiar. Una vez que se retire el recipiente de cocción para botar el agua, el control selector se restablecerá a la posición ‘Keep Warm’.
No deje que el recipiente de cocción removible hierva sin agua durante la vaporización.
Nota
Se pueden agregar líquidos calientes durante el proceso de cocción al vapor.
Nota
Ambas bandejas de vaporización pueden apilarse o usarse en forma separada.
Nota
Consejos para preparar verduras al vapor
•Los trozos más pequeños se cuecen más rápido que los grandes.
•Trate de mantener las verduras de tamaño estándar para asegurar una cocción pareja.
•Puede preparar verduras frescas o congeladas. No es necesario descongelarlas.
•La forma y el tamaño de las verduras, así como el gusto personal, puede requerir variaciones al tiempo de cocción. Si se requieren verduras más blandas, deje por un tiempo de cocción mayor.
•No permita que el agua o caldo caiga en la bandeja de acero inoxidable. La cocción al vapor no será eficaz.
SIEMPRE LEVANTE Y RETIRE LA TAPA CUIDADOSAMENTE, DIRIGIÉNDOLA LEJOS DE USTED PARA EVITAR QUEMADURAS CON EL VAPOR GENERADO.
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