Côtelettes de porc désossées au citron et à l’ail
Ingrédients
4 côtelettes de longe de porc désossées d’environ 1 cm d’épaisseur
1 oignon vert, finement émincé
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 gousses d’ail frais, finement émincées Zeste d’un gros citron
Jus d’un gros citron
1 c. à soupe de poivre noir moulu gros
1 c. à soupe d’huile d’olive
Mettre tous les ingrédients à mariner dans un sac en plastique de rangement, sauf l’huile d’olive. Laisser mariner le porc dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit. Le retirer du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson.
Retirer les côtelettes et jeter la marinade.
Préchauffer le gril à panini Calphalon au réglage « HIGH » jusqu’à ce que le voyant « Ready » s’allume. Badigeonner les deux côtés du gril à l’huile d’olive et placer les côtelettes sur le gril. Faire griller les côtelettes pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Pour 4 personnes
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