DeLonghi ESAM4400 Preparazione DEL Cappuccino Utilizzando IL Vapore, Pulizia E Manutenzione

10 PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO (UTILIZZANDO IL VAPORE)

•Spostare all’esterno il cappuccinatore (fig. 2).

•Posizionare un contenitore vuoto sotto il cappuccinatore. Ruotare la manopola vapore di mezzo giro in senso antiorario fino a fine corsa (fig. 3). La macchina visualizza il messaggio :

vapore

Far defluire per qualche secondo l’acqua mista a vapore finché esce solo il vapore.

•Poi interrompere l’erogazione ruotando la manopola in senso orario fino a fine corsa (fig. 4).

•Svuotare il contenitore e riempirlo con circa 100 grammi di latte per ogni cappuccino che si vuole pre- parare. Nella scelta delle dimensioni del contenitore, tenere conto che il volume aumenterà di 2 o 3 volte. Si consiglia di utilizzare latte parzialmente scremato e a temperatura di frigorifero.

•Immergere il cappuccinatore nel contenitore del latte (fig. 2) facendo attenzione a non immergere la linea in rilievo sul cappuccinatore stesso (indicato dalla freccia di fig. 20). Ruotare la manopola vapore di mezzo giro in senso antiorario fino a fine corsa (Attenzione a non scottarsi). Dal cappuccinatore esce il vapore che fa assumere un aspetto cremoso al latte e ne aumenta il volume. Per ottenere una schiuma più cremosa, immergere il cappuccinatore nel latte e far ruotare il contenitore con lenti movimenti dal basso verso l’alto. (Si consiglia di erogare vapore per non più di 2 minuti di seguito).

•Raggiunta la temperatura desiderata, interrompere l’erogazione del vapore ruotando la manopola vapo- re in senso orario fino a fine corsa (fig. 4).

•Preparare il caffè come descritto nei paragrafi precedenti utilizzando tazze sufficientemente grandi e riempirle poi con la crema di latte precedentemente preparata. Il cappuccino è pronto: zuccherare a pia- cere e, se si desidera, cospargere la schiuma con un po’ di cacao in polvere.

È importante pulire sempre il cappuccinatore subito dopo l'uso. Procedere nel seguente modo:

•Far defluire un po’ di acqua o vapore per qualche secondo ruotando la manopola vapore. Con questa operazione, il tubo vapore scarica l'eventuale latte che può essere rimasto al suo interno. IMPORTANTE: Per motivi di igiene si raccomanda di fare sempre questa operazione in modo da evitare che il latte ristagni nei circuiti interni del cappuccinatore.

•Ruotare poi la manopola in senso orario fino a fine corsa.

•Attendere che il cappuccinatore si raffreddi per qualche minuto e poi, con una mano, tenere ferma la maniglietta del tubo del cappuccinatore e con l'altra, svitare il cappuccinatore stesso ruotandolo in senso orario e poi sfilarlo verso il basso (fig. 21).

•Togliere l'ugello vapore dal tubo erogazione tirandolo verso il basso (fig. 22).

•Lavare accuratamente il cappuccinatore e l'ugello vapore con acqua tiepida.

•Controllare che i due fori indicati dalle frecce in fig. 23, non siano otturati. Se necessario pulirli con l'aiu- to di uno spillo.

•Rimontare l'ugello vapore inserendolo e ruotandolo con forza verso l'alto nel tubo vapore.

•Rimontare il cappuccinatore infilandolo verso l'alto e ruotandolo in senso antiorario.

11 PULIZIA E MANUTENZIONE

Prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia, la macchina deve essere raffreddata e scollegata dalla rete elettrica.

Non immergere mai la macchina nell'acqua: è un apparecchio elettrico.

Per la pulizia della macchina non usare solventi o detergenti abrasivi. E’ sufficiente un panno umido e mor- bido.

Tutti i componenti della macchina non devono essere MAI puliti in lavastoviglie.

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