Το air-o-systemφροντίζει την επιχείρησή σας• Το 38% του λειτουργικού κόστους
κάθε κουζίνας συνίσταται από τα
υλικά μαγειρικής. Λιγότερες απώλειες
βάρους στα τρόφιμα σημαίνει κέρδος
στις επενδύσεις σας – επειδή κάθε
γραμμάριο μετράει!
• Με το air-o-system μειώνονται στο
ελάχιστο οι απώλειες βάρους και
η συρρίκνωση του μεγέθους των
τροφίμων ενώ συγχρόνως καθιστάται
στο μέγιστο η μαγειρική απλή, καθαρή
και ασφαλής, μειώνοντας χρόνο και
κατανάλωση ενέργειας.
• Πρόκειται για λύσεις που ξεκινούν
από την απόψυξη των κατεψυγμένων
τροφίμων στο μαγείρεμα, από το
μαγείρεμα στην ταχυψύξη ή/και
ταχυκατάψυξη και τέλος στην
αναγέννηση του φαγητού.
• Χρησιμοποιείστε το “air-o-system
Calculator” στην επίσημη ιστοσελίδα
μας, για να διαπιστώσετε τα ενδεχόμενα
οφέλη των λύσεων της Electrolux
Professional στην επιχείρησή σας.
Για να κάνετε τον δικό σας υπολογισμό,
μπείτε στην ιστοσελίδα μας
www.electrolux.com/foodservice
ακολουθώντας το link «cost saving»
(εξοικονόμηση κόστους).
Παράγοντες υπολογισμού:
• Το γεύμα αποτελείται από 150 γρ.
κρέατος και 60 γρ. λαχανικών
• Κόστος κρέατος ανά κιλό: 10 ευρώ
• Κόστος ποικιλίας λαχανικών ανά κιλό:
2 ευρώ
• Το 60% του αγορασμένου κρέατος
είναι κατεψυγμένο
• Μαγείρεμα Χαμηλής Θερμοκρασίας για
το 20% των κρεατικών
Υλικά 38%
Ενέργεια 9%
Ανθρώπινο δυναμικό 41%
Κέρδος 10%
Άλλα 2%
Ετήσιες οικονομίες με το air-o-system
μικρά εστιατόρια
100 γεύματα
την ημέρα
προσωπικό
κουζίνας: 3 άτομα
280 εργάσιμες
ημέρες τον χρόνο
€ 23.840,50
Για εσάς που θέλετε να εκφράσετε το δημιουργικό σας ταλέντο και την ίδια
στιγμή να φτιάξετε έναν νέο τρόπο ζωής μέσα από έναν ευκολότερο τρόπο
εργασίας. Κάθε λειτουργικό μέρος του air-o-system της Electrolux είναι
ειδικά σχεδιασμένο για να ταιριάξει σε όλες τις διαφορετικές σας ανάγκες.
μεγάλα εστιατόρια
250 γεύματα
την ημέρα
προσωπικό
κουζίνας: 8 άτομα
280 εργάσιμες
ημέρες τον χρόνο
€ 55.510,70
€ 136.800,30
€ 260.190,70
€ 579.060,30
ξενοδοχεία
500 γεύματα
την ημέρα
προσωπικό
κουζίνας: 16 άτομα
365 εργάσιμες
ημέρες τον χρόνο
νοσοκομεία
1000 γεύματα
την ημέρα
προσωπικό
κουζίνας: 32 άτομα
365 εργάσιμες
ημέρες τον χρόνο
κουζίνες κεντρικής
παραγωγής
3000 γεύματα την
ημέρα προσωπικό
κουζίνας: 100 άτομα
280 εργάσιμες
ημέρες τον χρόνο
5electrolux air-o-system