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Daiquiri aux fraises
16 oz (450 g) de fraises congelées au sirop, légèrement dégelées
6 oz (170 g) de concentré de jus de limette congelé en boîte
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Recouvrir puis actionner le bouton Pulse (impulsion) ou IceBreaker (concassage de glaçons) pendant 45 secondes ou jusqu’à ce que les glaçons soient concassés. Donne 40 onces (1,25 L).
Margaritas
1⁄2 | tasse (125 ml) de tequila | Jus de 16 limettes |
1⁄2 | tasse (125 ml) de Triple Sec | 1⁄2 tasse (125 ml) de sucre |
2 tasses (500 ml) de glace |
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Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur; recouvrir. Utiliser l’option PULSE (Impulsion) sur Ice Breaker pendant 45 secondes ou jusqu’au concassage des glaçons. Donne 32 oz (950 ml).
Omelette tex-mex au fromage
3 oeufs
2 oz (56 g) de fromage américain de type Monterey Jack
1 c. (15 ml) à soupe d’eau ou de lait Sel et poivre au goût
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Appuyer sur l’option GRATE (Râper) pendant 10 secondes. À chaleur moyenne, faire fondre une noix de margarine ou de beurre dans un poêlon. Verser le mélange dans le poêlon. Cuire l’omelette jusqu’à ce qu’elle « prenne », puis la retourner et continuer de la faire cuire jusqu’à cuisson com- plète. Replier l’omelette et la servir. Donne une omelette.
Hoummos
19 oz (535 g) de pois chiches en boîte, non égouttés
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) de tahini
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
11⁄2 c. à thé (7.5 ml) d’ail émincé 1 c. à thé (5 ml) de cumin
1⁄2 c. à thé (2.5 ml) de sel
Combiner les sept ingrédients dans le récipient du mélangeur. Appuyer sur l’option BLEND (MÉLANGER) à « high ». Éteindre le mélangeur. Gratter les côtés du récipient avec une spatule. Remettre le mélangeur en marche et mélanger 30 secondes de plus jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Transférer dans un plat de service. Servir avec des rôties de pain de seigle ou des pointes de pita. Donne environ 3 tasses (750 ml).
Mousse à la crème de chocolat
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
1 tasse (250 ml) de mini pépites de chocolat
3⁄4 tasse (175 ml) de lait
Un paquet de 3 oz (85 g) de fromage en crème, coupé en cubes
Mettre la vanille, le sucre et les pépites de chocolat dans le récipient du mélangeur. Faire chauffer le lait jusqu’à ce que de la vapeur se forme. Verser le lait dans le réci- pient du mélangeur. Appuyer sur BLEND (Mélanger) pendant 15 secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter le fromage en crème et mettre sur l’option BLEND (Mélanger) pendant dix secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Verser dans des ramequins et réfrigérer pendant au moins deux heures ou jusqu’à ce que la mousse ait pris. Donne 4 à 6 portions.
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