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Gaufres de blé entier
1⁄2 tasse (125 ml) de farine
1⁄2 tasse (125 ml) de farine de blé entier 1⁄2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine
àcuisson rapide
2c. à thé (10 ml) de levure chimique 11⁄4 tasse (210 ml) de lait
1c. à soupe (15 ml) d’huile
1oeuf
Dans un gros bol, mélanger la farine, la farine de blé entier, les flocons d’avoine et la levure. Mettre de côté. Dans un petit bol, battre le lait, l’huile et l’oeuf. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs, sans trop mélanger. Verser la pâte sur la plaque du gaufrier. Quantité : 3 tasses (750 ml) de pâte.
Gaufres au sarrasin
3⁄4 tasse (175 ml) de farine de sarrasin 3⁄4 tasse (175 ml) de farine
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
2 c. à thé (10 ml) de levure chimique
1⁄2 c. à thé (2,5 ml) de sel 2 oeufs
11⁄4 tasse (210 ml) de lait
1⁄3 tasse (80 ml) de beurre, fondu
Dans un gros bol, mélanger la farine de sarrasin, la farine, le sucre, la levure et le sel. Mettre de côté. Dans un bol moyen, battre ensemble les oeufs, le lait et le beurre. Incorporer le mélange d’oeuf aux ingrédients secs, sans trop mélanger. Verser la pâte sur la plaque du gaufrier. Quantité : 4 tasses (1 L) de pâte.
Bâtonnets aux pommes et à la cannelle
11⁄2 tasse (375 ml) de farine tout usage 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
2 c. à thé (10 ml) de levure chimique
2 c. à thé (10 ml) de cannelle moulue 1⁄2 c. à thé (1,25 ml) de sel
1⁄4 c. à thé (2,5 ml) de muscade moulue 2 oeufs
1 tasse (250 ml) de lait
3 c. à soupe (45 ml) d’huile végétale
1 tasse (250 ml) de pomme en petits dés
Combiner tous les ingrédients dans un bol; bien remuer. Ajouter les œufs, le lait et l’huile et remuer avec un fouet métallique jusqu’à consistance homogène. Verser 1⁄2 tasse (125 ml) de pâte dans chaque moule. Faire cuire environ 5 minutes.
Donne 24 bâtonnets.
Bâtonnets au gingembre
21⁄4 tasses de farine tout usage
1⁄2 c. à thé de sel
11⁄4 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de gingembre
1 tasse de mélasse
1⁄2 tasse de lait
1 œuf
1⁄4 de tasse de beurre (fondu) ou d’huile végétale
Dans un gros bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le beurre et le lait. Ajouter le mélange d’ingrédients secs et bien mélanger. Verser la pâte sur la plaque du gaufrier.
Quantité : 3 tasses de pâte.
Bâtonnets de pizza
2 tasses (500 ml) de mélange à biscuits 1⁄3 tasse (80 ml) de lait
2 c. à soupe (30 ml) d’huile
1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement italien
1⁄2 c. à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
1⁄2 tasse (125 ml) de fromage parmesan râpé
Fouetter tous les ingrédients ensemble. Laisser reposer cinq minutes. Verser la pâte sur la plaque du gaufrier. Donne 18 bâtonnets.
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