Tabla de Freír
ALIMENTOS (CANASTA LLENA) | TEMP. PARA FREÍR |
Papas Fritas Congeladas | 375°F (190°C) |
Papas Fritas Recién Cortadas | 375°F (190°C) |
Aros de Cebolla Congelados | 375°F (190°C) |
Palitos de Pescado Congelados | 350°F (180°C) |
Langostinos en Mariposa Congelados | 350°F (180°C) |
Frituras de Pollo Congeladas | 375°F (190°C) |
ALIMENTOS (CAPA ÚNICA) | TEMP. PARA FREÍR |
Trozos de Alitas de Pollo Congeladas | 375°F (190°C) |
Trozos de Alitas de Pollo Frescas | 375°F (190°C) |
NOTAS:
•El tiempo y la temperatura de cocción pueden variar dependiendo del tamaño y peso de la tanda.
•Para obtener los mejores resultados, cocine cada tanda con una capa única de alimentos.
•Al pollo crudo y congelado se lo debe descongelar, quitarle el exceso de agua y secarlo con toallas de papel antes de cocinarlo.
•Para obtener mayor información y los mejores resultados remítase a los “Consejos para la Freidora”.
TIEMPO DE COCCIÓN | COCCIÓN/TEMP. INTERNA |
8 a 10 minutos | Tiernos pero firmes |
7 a 9 minutos | Tiernos pero firmes |
6 a 8 minutos | Tiernos pero firmes |
4 a 6 minutos | 145°F (63°C) |
3 a 5 minutos | 145°F (63°C) |
3 a 5 minutos | 165°F (73°C) |
TIEMPO DE COCCIÓN | COCCIÓN/TEMP. INTERNA |
8 a 10 minutos | 165°F (73°C) |
7 a 9 minutos | 165°F (73°C) |
•Siempre siga las instrucciones del envase.
•Al cocinar carne vacuna, de ave o pescado, utilice el termómetro de cocina para determinar las temperaturas internas.
•Para obtener mayor información sobre las temperaturas seguras de cocción internas, visite www.foodsafety.gov.
SI USTED VIVE EN UNA ÁREA DE ALTITUD ELEVADA:
El servicio de extensión tendrá información detallada sobre cocción en su área. Para ubicar el servicio de extensión cooperativa en su condado, tenga a bien visitar la siguiente página: http://www.csrees.usda.gov/Extension/.
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