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Sopa de papas y puerros

3 libras (1,35 kg) de papas, peladas

3 a 4 puerros, sin raíz y sin los extremos de las hojas

8 onzas (225 g) de tocino

2 cuartos (2 L) de galón de agua

11⁄2 cucharadita (7,5 ml) de sal

1⁄4 cucharadita (1,25 ml) de pimienta

1⁄2 taza (125 ml) de leche

3 cucharadas (45 ml) de harina

Usando el disco rebanador/rallador, con el lado rebanador hacia arriba, corte las papas. Sáquelas y colóquelas en un tazón grande para mezclar y cubra con agua fría. Déjelas a un lado. Corte los puerros. Para limpiar los puerros, colóquelos en un colador y sacúdalos delicadamente bajo agua corriente. En una olla para sopa o una olla grande de hierro o barro, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino y déjelo a un lado. Agregue los puerros a la grasa del tocino en la olla. Cocine y revuelva ocasionalmente sobre fuego mediano por unos 10 minu- tos. Aumente el calor a alto y agregue el agua, las papas, la sal y la pimienta. Haga hervir la sopa y reduzca el calor y hierva a fuego lento con la olla destapada durante 15 a 20 minutos. En un tazón pequeño, bata la leche con la harina. Vierta lentamente la mezcla de la leche en la sopa y siga hirviendo a fuego lento durante 5 minutos. Adorne con trozos de tocino desmenuzado. Se obtienen entre 6 y 8 porciones.

Sopa de lentejas

1⁄2 libra (225 g) de tocino

1 cebolla grande

6 pastinacas, peladas y sin los extremos, cortadas en trozos de 1 pulgada (2,5 cm)

8 secciones de apio con hojas

6 zanahorias sin los extremos

1 bolsa de lentejas de 16 onzas (450 g)

2 cuartos (2 L) de agua

1 hoja de laurel

1 cucharadita (5 ml) de sal Crema agria, opcional

En una olla de sopa o en un horno grande de hierro o de barro, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Quite y reserve 4 rebanadas de tocino para usarlas como guarnición. Deje los chicharrones en la olla. Utilizando la cuchilla para picar/mezclar pique las cebollas y las pastinacas. Agregue las cebollas picadas y las pastinacas a los chicharrones de tocino en la olla y cocine a fuego medio hasta que se ablanden, unos 7 minutos. Usando el disco rebanador/rallador, con el lado del rebanador hacia arriba, corte en tajadas el apio y las zanahorias. Agregue el apio, zanahorias, lentejas, agua, hoja de laurel y sal a la mezcla de cebolla. Deje que hierva, luego reduzca la temperatura y hierva a fuego lento, cubierto por 40 minutos. Al momento de servir, adorne con la crema agria y el tocino desmenuzado. Se obtienen 8 porciones.

NOTA: No se necesita remojar las lentejas la noche anterior.

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Hamilton Beach 70450C manual Sopa de papas y puerros, Sopa de lentejas
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70450C specifications

The Hamilton Beach 70450C is an innovative and versatile 2-in-1 bagel and toaster oven, designed to cater to the needs of modern kitchens. With its sleek design and efficient functionality, this appliance stands out for its ability to toast, bake, and broil a variety of foods.

One of the main features of the Hamilton Beach 70450C is its dual function as both a toaster and an oven. This versatility is ideal for preparing everything from crispy bagels and perfectly toasted bread to delicious baked pastries and casseroles. The unit’s compact size allows it to fit snugly on kitchen countertops, making it a great choice for those limited on space.

The toaster oven comes equipped with a dedicated bagel setting, which ensures that bagels are toasted to perfection by applying greater heat to the cut side while toasting the outer side to a golden brown. This thoughtful feature enhances the flavor and texture of your bagel, making breakfast a delight.

Moreover, the Hamilton Beach 70450C includes an easy-to-use control panel with adjustable temperature settings and a timer, allowing users to customize the cooking process to their preferences. Whether heating leftovers or baking a small dish, these adjustable features enhance cooking precision and convenience.

Another significant characteristic of this model is its roomy interior that can accommodate a variety of dishes. The pull-out crumb tray simplifies cleaning, as crumbs and food debris can be easily removed without hassle.

One notable technology integrated into the Hamilton Beach 70450C is its energy-efficient heating element, which facilitates faster cooking times while using less electricity compared to traditional ovens. The appliance heats up quickly, reducing preheating times, and it efficiently circulates heat for even cooking results.

Overall, the Hamilton Beach 70450C is a practical and reliable kitchen appliance that combines style with functionality. Its dual capabilities, user-friendly design, and advanced features make it an excellent addition to any cooking space, appealing to both beginners and seasoned cooks alike. From quick breakfasts to casual dinners, this toaster oven is equipped to handle various culinary tasks effortlessly.
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