Instructions spéciales de fonctionnement et de nettoyage pour établissements communautaires
Préparation d’aliments pour nourrissons et de produits alimentaires semblables pour adultes
Consultez les instructions pour installer les lames coupantes et mélanger avec elles.
Suivez les directives additionnelles suivantes :
1.Nettoyez à fond l’accessoire de coupe chaque fois que vous utilisez une nouvelle préparation pour éviter toute contamination. Vous devez enlever l’accessoire et le laver au détergent, puis le rincer complètement avant de mélanger toute nouvelle catégorie de produit.
2.Mesurez les ingrédients en poudre ou en liquide pour le mélange de la préparation. Ajoutez environ la moitié du volume total d’eau dans le récipient de mélange.
3.Mélangez la préparation pendant 15 à 60 secon- des à basse vitesse, jusqu’à ce que toute trace de poudre ait disparu dans le liquide ou jusqu’à ce que les ingrédients liquides soient bien mélangés.
4.Ajoutez l’eau restante et mélangez pendant 15 à 30 secondes à basse vitesse.
NOTE : Certaines préparations en poudre diffi- ciles à mélanger peuvent nécessiter une durée plus longue de mélange à haute vitesse.
Instructions spéciales de nettoyage pour hôpitaux et établissements communautaires
Pour assurer que le mélangeur et les lames soient bien propres, suivez les instructions de nettoyage suivantes.
1.Lavez le mécanisme de coupe en utilisant un détergent approuvé après chaque usage, même quand vous changez de préparation, comme l’indique la section « Nettoyage général avec l’accessoire en place » à la page 13.
2.Au moins une fois par jour, désinfectez l’acces- soire de coupe en suivant les instructions de la section « Désinfection » à la page 13, ou confor- mément aux codes d’hygiène locaux.
3.Après avoir nettoyé les accessoires, vous devez les sécher et les ranger dans un récipient fermé ou les envelopper pour les protéger contre toute contamination.
Le service central de nettoyage de l’hôpital peut également nettoyer l’accessoire de coupe. Assurez- vous de suivre tous les codes de sécurité et d’hygiène en vigueur.
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