6.Lyhyen valmistumisajan johdosta ruoasta ei kiehu nestei- tä pois. Vähän vettä voidaan mahdollisesti lisätä. Kalan ja vihannesten keittämiseen tarvitaan vettä vain hyvin vähän.
7.Kokonainen paisti vaatii pitemmän kypsennysajan kuin pataruoat. Liha- ja perunalaatikko tarvitsee pitemmän ajan kuin piirakka. Paisti tarvitsee pitemmän ajan kuin jauhelihaa sisältävä ruokalaji. Määrä vastaa aina aikaa.
8.Täyttä tehoa käyttäen ruoka saadaan kiehumaan nope- asti ja alhaisemmalla teholla kiehutetaan hiljalleen sekä säilytetään ruoan hyvät aromit.
9.Valittava teho riippuu ruokalajista. Mitä kylmempiä ruokatarvikkeet ovat, sitä pitempi on valmistusaika. Huonelämpötilassa olevat ruokatarvikkeet valmistuvat nopeammin kuin jääkaapista tai pakastimesta otetut.
10.Jotta kiinteät ruoat, kuten liha ja siipikarja, kypsyisivät tasaisesti, on tärkeää käännellä lihapaloja muutaman kerran.
11.Ruokaan varastoituu lämpöä. Siten lasketaan 10 % kypsennysajasta saatavan tästä jälkilämmöstä.
12.Paistinuunin kanssa ihmiset ovat tottuneet siihen, että uunin avaamista vältetään viimeiseen saakka. Mikroaalto- uunin tilanne on toinen. Energiaa tai välttämätöntä läm- pöä ei mene hukkaan. Voitte avata uunin luukun niin use- in kuin haluatte, ja kurkistaa ruokaa.
13.Jos koko ateria valmistetaan mikroaaltouunissa, neuvota- an aloittamaankiinteimmistä ruokatarvikkeista, kuten esim. perunoista. Perunoiden kypsyttyä ne peitetään, ja sitten
valmistetaan loput.
14.Jos halutaan saada aikaan "paistettu" ulkonäkö käyt- tämättä kuumaa ilmaa tai grilliä, voidaan sivellä grillika- stikkeilla tai mausteilla, kuten paprikalla ja currylla.
15.Mikroaaltouunissa voi paistaa leivonnaisia, mutta ei sella- isten ohjeiden mukaan, jotka sisältävät hiivaa.
16.Kuumennettaessa vettä ja muita juomia mikroaaltouunis- sa saattaa käydä niin, että lämpötila nousee yli 100º C (yli kiehumispisteen) ilman että neste näyttäisi kiehuvan.
Tämän välttämiseksi tulee noudattaa seuraavia ohjeita: a). Älkää käyttäkö suoraseinäisiä ja kapeakaulaisia astio- ita.
b). Sekoittakaa nestettä ennen kuin astia laitetaan mikro- aaltouuniin.
c). Kuumennuksen päätyttyä antakaa astian seistä jonkin aikaa. Sekoittakaa nestettä jälleen ennen kuin astia oteta- an pois mikroaaltouunista.
17.Huolehtikaa siitä, etteivät uunissa käytetyt astiat ole sul- jettu liian tiiviillä kannella - niihin saattaa syntyä ylipainet- ta.
18.Metallipuristimet ja muut kannet/kalvot, joissa on metallilankoja, voivat synnyttää kipinöitä uunissa, ja siksi ne on poistettava.
19.Tarkista, että astia on valmistettu sopivasta materiaalista. Jotkut muovilajit saattavat pehmentyä ja menettää muotonsa. Toiset muovilajit ja eräät keramiikkatyypit voi- vat halkeilla - erityisesti lämmitettäessä pieniä ruoka- määriä. Voitte kokeilla astian sopivuuden mikroaaltouuniin laittamalla sen uuniin ja sijoittamalla vedellä puoliksi täytetyn lasin astiaan. Käynnistä uuni
20.Älä jätä uunia vartioimatta sen ollessa käynnissä erityisesti jos ruoka lämmitetään paperissa, muovissa tai muussa palavassa materiaalissa.
21.Liian pitkä kuumennusaika voi hiillyttää joitakin elintarvikkeita ja kehittää savua. Jos näin käy, anna luu- kun olla kiinni ja sulje virta uunista kokonaan, jolloin mahdollisesti syttynyt tuli tukahtuu.
22.Älä anna uunin käydä tyhjänä. Uunissa täytyy olla jotakin, joka voi ottaa mikroaaltojen energian itseensä.
23.Joitakin vähän vettä sisältäviä elintarvikkeita, kuten suklaapaloja ja makealla täytettyjä leivonnaisia, täytyy kuumentaa varovasti. Muuten ne saattavat tuhoutua tai rikkoa astian.
24.Älä käytä muita metallisia maljoja/astioita ja pakkauksia kuin sellaisia, jotka on muotoiltu erityisesti mikrouuneissa käytettäviksi. Mikroaallot heijastuvat, eivätkä pääse ruok- aan metallin läpi.
25.Älä käytä värillisestä lasista valmistettuja tai metallilla koristeltuja lautasia tai maljoja/astioita, koska ne voivat rikkoutua. Lisäksi uunissa saattaa syntyä kipinöintiä.
26.Lämmitettyäsi vauvanruokaa tai nesteitä tuttipullossa sekoita aina ruokaa/nestettä ja tarkista lämpötila peruste- ellisesti ennen tarjoilua. Sekoittaminen esim. heiluttamalla varmistaa, että lämpö jakautuu tasaisesti ja tämä on tehtävä palovammojen välttämiseksi. HUOMIO! Korkki ja /tai tutti ei saa olla tuttipullossa, kun se laitetaan mikroa- altouuniin.
HUOMIO!
Metallireunuksin, esim. kultaa, hopeaa jne., varustettuja lautasia, vateja
jne. EI voi käyttää, koska ne saattavat aiheuttaa kipinöintiä uunitilassa.
Lasi
Lasimaljat sopivat erityisen hyvin.
Keramiikka
Lasitetut keramiikkamaljat sopivat myös hyvin. Niissä ruoka säilyy kauemmin
kuumana kuin muissa vadeissa. Myös lasittamattomia
käyttää.
Muovi
Muovisia astioita voi käyttää moniin lämmitystarkoituksiin, mutta
paistamiseen ne eivät sovi. Muoviastioita, jotka on valmistettu "melamiinista", "polyetyleenistä" ja "fenolimuoveista", ei voi käyttää.
Posliini
Kaikkea posliinia voi käyttää mikroaaltouunissa, joskin tulenkestävä
posliini on suositeltavinta.
Tulenkestävät kannelliset vadit
Lasivadit, joiden kansi sulkeutuu niin tiiviisti, ettei höyryä pääse ulos,
ovat ihanteellisia vihanneksille ja hedelmille, joihin ei lisätä nestettä.
(Ei kuitenkaan yli 5 minuuttia).
Paistovadit
Tällaisten vatien kanssa tulee olla hyvin varovainen.
Älä koskaan kuumenna paistovatia 5 minuuttia enempää kiertolautasella.
27
