OBS!
Tallerkener, fade o.l. med metalrand, guld, sølv o.s.v. kan IKKE bruges, da det kan forårsage gnistdannelser i ovn- rummet.
Glas
Glasskåle er sœrdeles velegnede.
Stentøj
Glaserede stentøjsskåle er også velegnede. Heri holder maden sig lœngere varm end i andre fade. Uglaseret sten- tøj kan også bruges.
Plastic
Plasticbeholdere kan anvendes til mange opvarmningsfor- mål, men er ikke anvendelige til stegning. Plasticbeholdere af materialet “melamin”, “polyethylen” og “phenol” plastic kan ikke anvendes.
Porcelœn
Alt porcelœn kan anvendes i mikrobølgeovnen; dog er ild- fast porcelœn at foretrœkke.
Ildfaste lågfade
Glasfade, hvis låg slukker så tœt, at der ikke kan slippe damp ud, er ideelle til grønsager og frugt, der ikke tilsœt- tes vœske. (Dog ikke mere end 5 min.).
Bruningsfad
Man skal vœre meget varsom med netop denne slags fade.
Genopvarm aldrig et bruningsfad mere end 5 minutter på drejetallerken. En passende isolator som fx. en varme- prøvet tallerken skal placeres mellem bruningsfadet og drejetallerken for at undgå at drejetallerken bliver overop- hedet.
Det er vigtigt at tildœkke maden!
De fleste madvarer bør tildœkkes. En tœt tildœkning hol- der damp og fugtighed, hvilket forkorter tilberedningstiden i mikrobølgeovnen.
Dette gœlder i sœrdeleshed, når der er tale om grønsager, fiskeretter samt gryderetter. At tildœkke maden indebœrer også, at man fordeler varmen bedre og derved får et hur- tigt og godt resultat af tilberedningen.
Stegefilm
Kan bruges. Anvendes specielt i forbindelse med supper, saucer, sammenkogte retter eller ved optøning. Kan også anvendes som løs overdœkning for at forhindre fedt m.v. i at tilstœnke ovnen.
Køkkenrulle
Er ideelt, da de opsuger fugtighed og fedt. F.eks. kan bacon lœgges lagvis med køkkenrulle. Det bliver helt sprødt, da det ikke ligger i “sit eget fedt”. Hjemmebagt brød kan tages direkte fra fryseren, pakkes ind i køkken- rulle og opvarmes i mikrobølgeovnen.
Våd køkkenrulle
Kan anvendes i forbindelse med fisk eller grønsager. Når maden dœkkes, forhindres udtørring.
Pergamentpapir
Fisk, store grønsager som blomkål, majskolber o.lign. kan indpakkes i vådt pergamentpapir.
Stegeposer
Er ideelle til kød, fisk og grønsager. De må imidlertid aldrig lukkes med metalclips, men snøres med bomuldstråd. Prik små huller i posen og lœg den i ovnen på en tallerken eller et glasfad.
Kogebøger
For at lœre mikrobølge funktionen på deres ovn at kende, kan vi evt. tilråde Dem at anskaffe specielle kogebøger for mikrobølgeovnen. Disse kan købes hos alle boghandlere og vi kan bl.a. anbefale “Kogebog for mikrobølgeovn” fra forlaget Aschehoug fakta eller “Microovnen”. skrevet af Sara Brown.
Brug ikke følgende kogeredskaber
-Metal skåle eller tallerkener med metal kanter
-Forseglet glas eller flasker med små åbninger da de kan sprœnge.
-Almindelige termometre
-Sølvpapir eller foliebakker, da mikrobølge strålerne ikke kan trœnge igennem det, og dermed ikke kan koge maden.
-Opvarm ikke mad som er i lukkede dåser, da der kan komme et overtryk som får den til at sprœnge.
4
