As diferentes funções da placa
Descrição dos elementos de aquecimento
Os elementos radiantes são formados por resistências circulares. Uma vez acesos, ficam vermelhos após uma dezena de segundos. Os elementos halogénios mistos. A placa utiliza elementos compostos por duas lâmpa- das halogénias e uma resistência circular. Graças a esta combinação,
•uma subida rápida de temperatura totalmente seme- lhante à de um bico de gás
•uma extinção igualmente rápida.
A sua utilização é extremamente simples, absolutamen- te análoga à dos outros elementos de aquecimento. Reportese ao quadro.
Pos | Regulação das zonas de cozedura | |
0 | apagada | |
1 | para derreter manteiga ou chocolate | |
2 | para aquecer líquidos | |
3 | ||
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4 | para cremes e molhos | |
5 | ||
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6 | carnes cozidas - guisados - entremets | |
7 | ||
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8 | massas - arroz | |
9 | ||
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10 | bifes - pescado - omelete | |
11 | ||
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12 | fritura |
Os comandos
Cada zona de aquecimento está apetrechada com um comando para a regulação constante da temperatura, indo de 1, posição mínima, a 12 posição máxima. O quadro 1, mais acima, ilustra a correspondência entre as posições indicadas no comando e a utilização
aconselhada para cada zona de cozedura. O indicador de funcionamento (B)
O indicador
O indicador de calor residual (D)
Assinala que uma ou várias zonas de aquecimento estão a uma temperatura superior a 60°C e isto apesar de extinção destas últimas. Certos modelos estão equipados com 4 indicadores de calor residual, um para cada zona de aquecimento.
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