UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Commandes
Allumage sans veilleuse
ATTENTION
• Si un brûleur s’éteint durant une opération de cuisson, fermer |
l’arrivée de gaz au brûleur. Si une forte odeur de gaz est |
perceptible, ouvrir une fenêtre et attendre cinq minutes avant |
d’allumer de nouveau le brûleur. |
• Avant d’ouvrir l’arrivée de gaz à la cuisinière, vérifier que |
chaque bouton de commande est à la position OFF (ARRÊT). |
• NE JAMAIS toucher la surface de cuisson avant qu’elle ne se |
soit complètement refroidie. Certaines zones de la surface, |
Le système d'allumage sans veilleuse rend inutile l'alimentation permanente d'une flamme. Chaque brûleur de la table de cuisson est doté d’un allumeur à étincelles. Procéder avec prudence lors du nettoyage au voisinage d’un brûleur de la table de cuisson.
Orifices
Si un brûleur ne s'allume pas, déterminer si l'allumeur est cassé, souillé ou mouillé.
CHAPEAU DE BRÛLEUR
Allumeur
particulièrement au voisinage des brûleurs, peuvent devenir |
très chaudes durant une cuisson. Utiliser des maniques. |
BASE DE BRÛLEUR
Boutons de commande
On utilise ces boutons pour commander l’allu- |
| OFF |
mage des brûleurs de surface. On peut régler |
| |
|
| |
chaque bouton à toute position entre les | HIGH | LOW |
positions extrêmes LOW (MIN) et HIGH |
Réglages suggérés
La puissance de chauffage à employer dépend du type et de la taille de l’ustensile utilisé. On trouve dans la brochure «La cuisson simplifiée» de l’information sur les ustensiles et autres facteurs affectant le réglage de la puissance de chauffage.
(MAX). |
Réglage des commandes
La table de cuisson comporte des brûleurs scellés avec réallumage automatique. Si la flamme du brûleur venait à s’éteindre, le système produirait automatiquement des étincelles pour allumer de nouveau le brûleur.
1.Placer un ustensile sur la grille du brûleur. (Pour conserver le fini de la grille, ne pas allumer un brûleur sans ustensile sur la grille pour absorber la chaleur de la flamme.)
2.Appuyer sur le bouton et le tourner immédiatement à gauche, sur le réglage désiré.
•Un cliquetis (étincelle) s’entend et le brûleur s’allume. (Tous les allumeurs produisent des étincelles lorsqu’un bouton de commande, quel qu’il soit, est mis sur ON (Marche).
Cependant, seul le brûleur choisi va s’allumer.)
RÉGLAGES
HIGH (MAX)
| OFF |
HIGH | LOW |
LOW (MIN)
| OFF |
HIGH | LOW |
UTILISATIONS
HIGH (MAX) : Pour porter un liquide à ébullition ou atteindre la bonne pression dans un autocuiseur. Réduire ensuite la puissance de chauffage après le début de l’ébullition ou de la cuisson des aliments.
Une puissance de chauffage intermédiaire est utilisée pour la poursuite de la cuisson. Les aliments ne cuisent pas plus rapidement si on utilise une puissance de chauffage plus élevée que nécessaire pour le maintien d’une douce ébullition. L’eau bout toujours à la même température, que l’ébullition soit à petits ou à gros bouillons.
LOW (MIN) : Pour le mijotage, le maintien de la température d’un mets, ou pour la fusion de chocolat ou de beurre.
Il est possible de cuire sur réglage LOW, à condition qu’il y ait un couvercle sur l’ustensile. On peut réduire la puissance de chauffage en tournant le bouton vers OFF (ARRÊT). S’assurer que la flamme reste stable.
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