UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Brûleurs de haute performance*
Cette table de cuisson est dotée de deux brûleurs à haute vitesse, placés à l’avant droit et à l’avant gauche. On peut utiliser ces brûleurs pour faire bouillir rapidement de l’eau ou cuire une grande quantité d’aliments.
Brûleurs de mijotage*
Ces brûleurs sont situés à l’arrière gauche et à l’arrière central (certains modéles) ou à l’arrière gauche. Le brûleur de mijotage offre une puissance de chauffage inférieure, pour les sauces délicates ou la fusion du chocolat.
*La puissance thermique des brûleurs est différente lors de l’alimentation au gaz de pétrole liquéfié.
Régime nominal de BTU pour G.P.L.
17 000 BTU de gaz naturel = 15 000 BTU de G.P.L.
9 200 BTU de gaz naturel = 9 100 BTU de G.P.L.
5 000 BTU de gaz naturel = 4 000 BTU de G.P.L.
Remarques :
•Un brûleur convenablement réglé et dont les orifices sont propres s’allume en quelques secondes. Lors de l’alimentation au gaz naturel, les flammes sont bleues, avec un cône interne bleu intense.
Si les flammes d’un brûleur sont jaunes ou si la combustion est bruyante, le ratio air/gaz peut être incorrect. Demander à un technicien d’effectuer le réglage. (La garantie ne couvre pas ce réglage.)
Lors de l’alimentation au gaz de pétrole liquéfié, il est acceptable que l’extrémité des flammes soit jaune. Ceci est normal; aucun réglage n’est nécessaire.
•Avec certains types de gaz, on peut percevoir un petit bruit d’explosion lors de l’extinction d’un brûleur de surface. Ceci est normal.
•Si on fait passer rapidement le bouton de commande de la position HIGH (MAX) à la position LOW (MIN), les flammes peuvent s’éteindre, particulièrement si le brûleur est froid. Si ceci se produit, placer le bouton de commande à la position OFF (ARRÊT) et attendre quelques secondes avant d’allumer de nouveau le brûleur.
•Ajuster la puissance de chauffage de telle manière que les flammes ne dépassent pas de la périphérie de l’ustensile.
Grilles du brûleur
Avant une opération de cuisson, vérifier que la grille est correctement placée.
Ne pas faire fonctionner un brûleur sans qu’un ustensile soit placé sur la grille. L’émail de la grille peut s’écailler s’il n’y a aucun ustensile capable d’absorber la chaleur émise par le brûleur.
Même si les grilles de brûleur sont très durables, elles perdront progressivement leur lustre et changeront de couleur, du fait des températures élevées auxquelles les brûleurs les exposent.
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