UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Utilisation durant une panne d’électricité
1.Approchez une allumette enflammée du brûleur à utiliser.
2.Enfoncez et faites tourner lentement le bouton de commande jusqu’à la position voulue.
ATTENTION
•Avant d’allumer un brûleur de surface, vérifiez que tous les boutons de commande sont à la position OFF (ARRÊT). Approchez l’allumette enflammée du brûleur avant de faire tourner le bouton .
•Ne laissez pas la table de cuisson sans surveillance lors de la cuisson pendant une panne de courant. Le réallumage automatique ne fonctionne pas lors d’une panne de courant.
Coup d’œil sur la table de cuisson
MODÈLE JGD8430
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1.Brûleur avant gauche (5 000 BTU sur réglage max., 900 BTU sur réglage min.).
2.Brûleur arrière gauche (10 500 BTU).
3.Commande de ventilateur
4.Brûleur arrière droit (9 200 BTU).
5.Brûleur avant droit (15 000 BTU).
Brûleurs scellés
Les brûleurs scellés sont fixés à la table de cuisson; ils ne sont pas conçus pour être enlevés. Comme les brûleurs sont scellés dans la table de cuisson, un produit qui déborde d’un ustensile ne s’infiltrera pas sous la table de cuisson.
Vous devriez cependant nettoyer les brûleurs après chaque utilisation. La tête du brûleur s’enlève facilement pour être nettoyée. (Voyez les instructions de nettoyage à la page 21.)
Les chapeaux des brûleurs doivent être correctement placés sur la base de brûleur pour le bon fonctionnement du brûleur.
Brûleur de haute puissance*
Votre table de cuisson est dotée d’un brûleur à haute vitesse, situé à l’avant droit. Ce brûleur permet une cuisson à vitesse plus rapide, utile pour faire bouillir rapidement de l’eau ou cuire une grande quantité d’aliments.
L’ébullition avec le brûleur de haute performance est meilleure si le ventilateur à évacuation descendante est arrêté. Une fois que l’ébullition commence, remettez le ventilateur en marche pour capter la vapeur, au besoin .
Brûleur de mijotage*
Ce brûleur est situé à l’avant gauche. Sa puissance plus faible en BTU permet de :
•Maintenir au chaud les sauces délicates.
•Faire fondre du beurre ou du chocolat.
La performance « fusion et maintien » de ce brûleur peut être améliorée en mettant le ventilateur en marche.
Toujours maintenir les aliments aux températures appropriées. L’USDA recommande que les températures soient situées entre 60 et 77 °C (140 et 170 °F).
*La puissance thermique (BTU) des brûleurs est différente lors de l’alimentation au gaz de pétrole liquéfié.
Filtre à graisse
Installez le filtre à graisse selon l’illustration. N’utilisez pas l’appareil sans avoir d’abord installé le filtre.
IMPORTANT : Ne faites pas fonctionner le système sans le filtre. Placez toujours le filtre en position inclinée. Lorsque
vous êtes en face de la table de cuisson, le haut du filtre doit se trouver contre la gauche de l’évent. Le bas du filtre doit se trouver contre la droite de la chambre d’extraction, dans la partie inférieure.
Remarque : Si le filtre est à plat contre la paroi du ventilateur, l’efficacité de l’extraction est réduite.
Grilles de brûleur
Avant une opération de cuisson, vérifiez que la grille est correctement placée. Une grille de brûleur incorrectement installée peut écailler la surface de cuisson. Pour bien placer les grilles, introduisez la grille d’air centrale en premier.
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