suggerimenti
●Quando si prepara la maionese, introdurre tutti gli ingredienti, tranne l’olio, nel frullatore. Quindi, con l’apparecchio in funzione, versare l’olio nel tappo e lasciarlo fluire attraverso di esso.
●Le miscele spesse, come paté e creme, possono richiedere l’uso della spatola. Se la miscelazione risultasse difficoltosa, aggiungere altro liquido.
●Per tritare il ghiaccio, aggiungere 15 ml di acqua ogni 6 cubetti. Usare l’interruttore a impulsi.
importante
●Fare raffreddare i liquidi caldi prima di miscelarli nel frullatore; se il coperchio non è stato chiuso correttamente e salta via, il liquido potrebbe schizzare.
●Per preservare il frullatore, non azionarlo più a lungo di 60 secondi. Spegnere non appena si ottiene la consistenza desiderata.
●Non introdurre spezie perché potrebbero danneggiare la plastica.
●L’apparecchio non funzionerà se il frullatore non è inserito correttamente.
●Non introdurre ingredienti secchi nel frullatore prima di accenderlo. Se necessario, tagliarli a pezzi; rimuovere il tappo; quindi, con l’apparecchio in funzione, versarli uno alla volta.
●Non usare il frullatore per conservare alimenti. Mantenerlo vuoto prima e dopo l’uso.
●Non miscelare più di 11/2 litri, meno per liquidi schiumosi come i frappé.
scelta di una velocità per tutte le funzioni
strumento/Accessorio | funzione | velocità | |
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Lama | Preparare dolci | 1 - 8 | |
| Amalgamare burro alla farina | 5 - 8 | |
| Aggiungere acqua per unire |
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| gli ingredienti | 1 | - 5 |
| Sminuzzare/purè/paté | 6 - 8 | |
Sbattitore | Albumi | 8 |
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| Uova e zucchero per pan di Spagna dietetico | 8 |
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| Crema | 5 - 8 | |
Lama per impastare | Miscele a lievitazione | 5 - 8 | |
●Per la preparazione delle torte, usare burro appena estratto dal frigorifero e tagliato in cubetti di 2 cm.
●Non esagerare con il tempo di lavorazione. lama per impastare
●Introdurre gli ingredienti secchi nel recipiente e aggiungere il liquido attraverso il tubo di riempimento mentre l’apparecchio è in funzione. Lavorare per 60 - 90 secondi fino a ottenere una palla di impasto omogenea ed elastica.
●Reimpastare solo a mano. Si sconsiglia di rimpastare nel recipiente per non compromettere la stabilità dell’apparecchio.
sbattitore a due fruste
Usare solo per miscele soffici, ad esempio albumi, |
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panna o latte evaporato e per montare le uova e lo |
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zucchero per il pan di Spagna dietetico. Le miscele più |
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consistenti, come farina e burro, danneggiano lo |
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sbattitore. | b |
uso dello sbattitore
1 Inserire l’alberino di rotazione e il recipiente nel blocco motore.
2 Spingere e assicurare un frullino alla volta nella testina di rotazione b .
3Inserire lo sbattitore facendolo girare delicatamente sull’alberino di rotazione fino a incastrarlo.
4Aggiungere gli ingredienti.
5Inserire il coperchio, accertandosi che la parte terminale dell’alberino sia infilata al centro del coperchio.
6Accendere l’apparecchio.
suggerimenti
●I risultati migliori si ottengono quando le uova sono a temperatura ambiente.
●Accertarsi che il recipiente e lo sbattitore siano puliti e privi di qualsiasi traccia di burro prima di azionarli.
Dischi - affettare/ | Cibi solidi come carote, |
| |
sminuzzare/ | formaggi duri |
| 5 - 8 |
sfilettare | Cibi più morbidi come cetrioli, |
| |
| pomodori |
| 1 - 5 |
Spremiagrumi | Agrumi |
| 1 |
spremitutto a centrifuga | Frutta e verdutra |
| 8 |
Frullatore | Miscele più soffici, come pastella, frappé |
| |
| Zuppe, salse, paté e maionese | 8 | |
macinatutto | Lavora tutto |
| 8 |
capacità massime |
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● Pasta frolla, peso della farina | 340 g |
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● Impasti a lievitazione, peso della farina | 500 g |
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maxi calotta
Durante la miscelazione dei liquidi, usare la maxi calotta insieme alla lama. Ciò consentirà di aumentare la capienza del recipiente da 1 litri a 1,5 litri e di ottimizzare le prestazioni di sminuzzamento della lama.
1Inserire l’alberino di rotazione e il recipiente nel motore.
2Inserire la lama.
3Aggiungere gli ingredienti da lavorare.
4Collocare la calotta sopra la lama, accertandosi che poggi sul bordo interno del recipiente c .
Non esercitare pressione sulla calotta, tenerla per la presa centrale.
c 
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| P |
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12 | 3 | 4 5 | 6 |
|
|
| 7 | ||
0 |
|
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| 8 |
● Pan di Spagna, peso totale | 1,5 Kg | |
● Carne da macinare, peso totale | 600 g | |
● | Liquidi (con calotta) | 1,5 litri |
● | Sbattitore a due fruste | 6 albumi |
uso degli accessori
vedere la tabella precedente per informazioni su ciascun accessorio.
lama/ lama per impastare
La lama è il più versatile di tutti gli accessori. La consistenza ottenuta dipende dal tempo di lavorazione. Per ottenere composti di consistenza meno omogenea, usare l’interruttore a impulsi.
Utilizzare la lama per preparare torte e dolci, macinare carne cruda e cotta, vegetali, noci, preparare pasticci, creme, zuppe cremose e sbriciolare biscotti e pane.
Utilizzarla inoltre per preparare impasti a lievitazione se la lama per impastare non è in dotazione.
Usare la lama per impastare per gli impasti a lievitazione.
suggerimenti lama
● Tagliare gli alimenti, come carne, pane o verdure, in cubetti di circa 2 cm prima di lavorarli.
●Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il tubo di
riempimento mentre l’apparecchio è in funzione. | 19 |
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5 Inserire il coperchio e accendere l’apparecchio.
dischi per affettare e sminuzzare
dischi per affettare e sminuzzare reversibili: spesso , sottile 21
Lato per sminuzzare: sminuzza formaggio, carote, patate e alimenti di consistenza simile.
Lato per affettare: affetta formaggio, carote, patate,20 cavolo, cetrioli, zucchine, barbabietola e cipolle.
disco per sfilettare sottile (stile Julienne) 22
Usare per tagliare patate a bastoncini; ingredienti solidi
per insalate, contorni, sughi e fritture miste (ad esempio,21 carote, zucchine e cetrioli).
disco per grattugiare 23 |
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Grattugia parmigiano e patate per gnocchi di patate alla |
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tedesca. | 22 |
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