Kenwood FP693 välja rätt hastighet, dubbelvisp, använda vispen, mixerkåpa, använda tillbehören

tips

●När du gör majonäs ska du hälla i samtliga ingredienser utom oljan i mixern. Kör sedan igång maskinen och fyll på oljan genom påfyllningslocket.

●Tjocka blandningar, t.ex. till paté och dippsås, måste du eventuellt skrapa ner. Om blandningen är tungarbetad tillsätter du mera vätska.

●När du krossar is tillsätter du 1 msk (15 ml) vatten till sex iskuber. Använd momentanreglaget.

viktigt

●Låt het vätska svalna innan du mixar den - om locket inte sitter på ordentligt utan flyger av, kan vätskan stänka ner dig.

●För att mixern ska hålla länge ska du aldrig köra den mer än 60 sekunder i taget. Stäng av så snart blandningen har fått rätt konsistens.

●Mixa aldrig kryddor - plasten kan skadas.

●Apparaten fungerar inte om mixern inte är korrekt monterad.

●Lägg inte i några torra ingredienser i mixern innan du slår på. Vid behov skär du dem i bitar; tar bort påfyllningslocket och släpper sedan ner dem en i taget medan apparaten är igång.

●Använd inte mixern som förvaringskärl. Håll den tom före och efter användning.

●Mixa aldrig mer än 11/2 liter - mindre för skummande vätskor som milkshake.

välja rätt hastighet

redskap/tillbehör	funktion	hastighet
kniv	Baka kakor	1 - 8
	Arbeta samman fett och mjöl	5 - 8
	Tillsätta vatten för att hålla samman
	pajdegsingredienser	1 - 5
	Hacka/puréa/göra paté	6 - 8
visp	äggvita	8

●När du gör pajdeg tar du fettet direkt från kylen och skär i 2 cm stora tärningar.

●Var noga med att inte bearbeta degen för länge. degknådare

●Lägg de torra ingredienserna i skålen och tillsätt vätskan genom matarröret, när apparaten är igång. Kör tills det bildats en slät och smidig degklump (60 - 90 sekunder).

●Efter jäsning ska degen endast knådas för hand. Det är inte tillrådligt att knåda den i skålen, eftersom det kan göra matberedaren instabil.

dubbelvisp

Vispen ska endast användas till lätta, t.ex. äggvita, grädde, torrmjölk, och när du vispar ägg och socker till sockerkaka. Den förstörs av tyngre blandningar, som fett och mjöl.

använda vispen b

1 Sätt fast drivaxeln och skålen på strömenheten.

2 Tryck in båda visparna stadigt i drivhuvudet b .

3 Montera vispen genom att vrida den försiktigt tills den faller ner över drivaxeln.

4 Tillsätt ingredienserna.

5Sätt på locket - kontrollera att änden på axeln hamnar mitt i locket.

6Slå på.

tips

●Du får bäst resultat om äggen har rumstemperatur.

●Se till att skål och vispar är rena och fria från fett innan du vispar.

	ägg och socker till lätt sockerkakssmet utan fett	8
	grädde	5 - 8
degknådare	jäsdegar	5 - 8
skivor - skära/	Fasta livsmedel, som morötter,
strimla/	hårdost	5 - 8
finstrimla	Mjukare livsmedel, som gurka,
	tomater	1 - 5
citruspress	Citrusfrukter	1
Råsaftcentrifug	Frukt och grönsaker	8
mixer	Lättare blandningar, t.ex.
	pannkakssmet, milkshake
	Soppor, såser, patéer och majonnäs	8
Multikvarn	All beredning	8

mixerkåpa

När du ska mixa vätskor använder du mixerkåpan tillsammans med kniven. På det sättet kan du öka den körda mängden vätska från 1 liter till 1,5 liter; läckage förhindras och kniven fungerar effektivare.

1Sätt fast drivaxeln och skålen på strömenheten.

2Montera kniven.

3Tillsätt ingredienserna.

4Sätt på mixerkåpan över kniven och kontrollera att den vilar mot listen på skålens insida c . Tryck inte ner mixerkåpan; ta tag i hållaren mitt på.

5Sätt på locket och slå på apparaten.

c

		P
12	3	4 5	6
				7
0				8

maximal kapacitet
● Mördeg Mjölvikt	340 g
● Jäsdeg Mjölvikt	500 g
● Sockerkaka Totalvikt	1,5 kg
● Köttfärs Totalvikt	600 g
● Vätska med mixerkåpa	1,5 liter
● Dubbelvisp	6 äggvitor

använda tillbehören

i tabellen ovan finns hastigheten angiven för varje tillbehör.

kniv/ degknådare

kniven är det mest mångsidiga tillbehöret. Konsistensen avgörs av hur länge man kör. Använd momentanreglaget för grövre konsistens.

Använd kniven när du gör mjuka kakor och pajdeg, hackar grönsaker, nötter, och rått och kokt kött, gör paté och dippsåser, puréar soppor och också när du gör ströbröd av kakor och bröd. Den kan även användas till jäsdeg om du inte har någon degknådare.

Använd degknådaren till jäsdeg.

tips kniv

●Skär livsmedel som kött, bröd och grönsaker i cirka 2 cm stora tärningar före körningen.

● Bryt kakor i småbitar och släpp ner i matarröret medan maskinen är igång.

skär- och strimlingsskivor

vändbara skär- och strimlingsskivor - tjock	, tunn 21
Använd strimlingssidan till ost, morötter, potatis och
livsmedel med liknande konsistens.
Använd skärsidan till ost, morötter, potatis, vitkål, gurka,
zucchini, rödbetor och lök.
skiva för strimlor av juliennetyp 22	20
Används för att skära: potatis till extra finstrimlade
pommes frites; fasta ingredienser i sallader, garnityr,

grytor och “stir fry” (t.ex. morot, kålrot, zucchini, gurka).

rivskiva 23 21

River Parmesan-ost eller potatis till raggmunk.

säkerhet

22

●Ta aldrig av locket förrän skärskivan är helt

stilla.

●Var försiktig när du hanterar skärskivorna - de

är extremt vassa 23

27