Guide de réglage de la vitesse – Mélangeurs sur socle à 10 vitesses

Toutes les vitesses disposent de la fonction Soft Start® qui déclenche automatiquement le démarrage progressif à basse vitesse du mélangeur avant de passer à la vitesse sélectionnée pour un résultat optimal, afin de minimiser les éclaboussures et les “nuages de farine” au début du mélange.

Nombre de vitesses

 

Vitesse de

REMUER

Pour remuer lentement, lier, écraser les ingrédients

mélange

 

et commencer toutes les procédures de mélange.

 

 

Utiliser cette vitesse pour incorporer la farine et les

 

 

ingrédients secs à une pâte et pour incorporer des

 

 

liquides à des ingrédients secs. Ne pas utiliser la

 

 

vitesse REMUER pour mélanger ou pétrir les pâtes

 

 

à base de levure.

2

MÉLANGER LENTEMENT

Pour mélanger lentement, écraser et remuer plus

 

 

rapidement. Utiliser cette vitesse pour mélanger et

 

 

pétrir les pâtes à base de levure, les pâtes épaisses et

 

 

les confiseries; pour commencer à réduire en les

 

 

pommes de terre ou autres légumes; pour sabler le

 

 

shortening avec la farine; pour mélanger les pâtes

 

 

légères ou celles susceptibles de produire des

 

 

éclaboussures.

4

MÉLANGER,

Pour mélanger les pâtes semi-épaisses comme

 

BATTRE

celles à biscuits. Utiliser cette vitesse pour travailler le

 

 

sucre et le shortening ainsi que pour incorporer le

 

 

sucre aux blancs d’oeufs pour les meringues. Vitesse

 

 

moyenne utilisée pour les préparations à gâteaux du

 

 

commerce. À utiliser avec : le hachoir, la trancheuse/

 

 

râpeuse rotative, la machine à pâtes et l’égouttoir

 

 

à fruits/légumes.

6

BATTRE,

Pour battre à vitesse moyenne à élevée (pour réduire

 

FOUETTER

en crème) et pour fouetter. Utiliser cette vitesse pour

 

 

finir de mélanger les pâtes à gâteaux, à beignets et

 

 

autres types de pâtes. Vitesse élevée utilisée pour les

 

 

préparations à gâteaux du commerce. À utiliser avec

 

 

le presse-agrumes.

8

BATTRE RAPIDEMENT,

Pour fouetter la crème, les blancs d’oeufs et

 

FOUETTER

les glaçages cuits.

10

FOUETTER RAPIDEMENT

Utiliser cette vitesse pour fouetter de petites

 

 

quantités de crème ou de blancs d’oeufs et pour le

 

 

fouettage final de la purée de pommes de terre.

Utiliser avec la machine à pâtes et le moulin principal inclus comme accessoires. REMARQUE : La vitesse rapide ne sera pas maintenue avec des préparations à consistance épaisse telles que celles pour lesquelles on utilise la machine à pâtes ou le moulin principal.

REMARQUE : Utiliser la vitesse 2 pour mélanger ou pétrir les pâtes à base de levain. L’utilisation de toute autre vitesse entraîne un potentiel élevé de défaillance de l’appareil. Le crochet pétrisseur PowerKnead™ pétrit efficacement la plupart des pâtes au levain en 4 minutes maximum.

32

Page 32
Image 32
KitchenAid KSM7586PCA manual Mélange, Base de levure, Éclaboussures, Fruits/légumes, Le presse-agrumes, Les glaçages cuits

KSM7586PSR, KSM7586PCA, KSM7586POB, KSM7586PFP, KSM7586P specifications

The KitchenAid KSM7586P series stand mixers are a cornerstone in the world of culinary appliances, blending functionality with style. This impressive lineup includes models such as KSM7586P, KSM7586PFP, KSM7586POB, KSM7586PCA, and KSM7586PSR. Each model features a powerful 1.3 horsepower motor for efficient mixing, allowing you to handle even the heaviest doughs with ease.

One of the standout characteristics of the KSM7586P series is the 6-quart stainless steel bowl. This generously sized bowl is perfect for mixing large batches of dough or batter, accommodating up to 14 cups of flour. The bowl also features a comfortable handle for easy maneuvering and is dishwasher safe for effortless cleaning.

The models in this series are equipped with a tilt-head design, which allows you to easily access the bowl and attach various accessories. The easy-lift head provides convenience when adding ingredients or changing beaters, making the cooking process smoother and more enjoyable.

Technology is at the forefront with the KitchenAid KSM7586P series, boasting the PowerKnead spiral dough hook, which mimics hand-kneading for superior dough development. This technology is particularly beneficial for bread making, ensuring consistent results every time. Alongside the dough hook, the series includes a flat beater and a wire whip, allowing users to tackle a variety of recipes from cookies to whipped cream.

Each model also incorporates the 10-speed slide control, which gives users the flexibility to achieve the perfect mixing speed for any task. Whether you need a slow stir for dry ingredients or a high whip for beating egg whites, this feature ensures that you can customize your mixing experience to fit your culinary needs.

The KSM7586P series is not only about performance; aesthetics play a role too. With various colors to choose from, including Onyx Black, Candy Apple Red, and Frosted Pearl, these mixers can easily complement any kitchen décor.

In summary, the KitchenAid KSM7586P series brings together power, versatility, and style. With its large capacity bowl, efficient motor, and range of included attachments, it’s designed to meet the demands of any home chef. Whether you’re an experienced baker or a culinary novice, these stand mixers provide the tools you need to unleash your creativity in the kitchen. The combination of robust features, innovative technology, and elegant design makes the KSM7586P series an essential addition to any cooking enthusiast’s arsenal.