Kompernass KH 1167 Linsesuppe, Blomkål gratineret med ost, Smag derefter til med krydderier

Linsesuppe

Ingredienser:

200 g tørrede linser

50 g stribet flæsk

125 g bugflæsk

1suppevisk 500 ml vand

1laurbærblad 250 g kartofler

2 røgede pølser

Krydderier: salt, peber, eddike, sukker

Tilberedning:

Læg linserne i blød natten over i rigeligt vand. Skræl og vask suppevisken, og skær den i små stykker. Skær kødet og flæsket i terninger. Kom de afdryp- pede linser i en skål, som er egnet til mikrobølgeovn, sammen med 500 ml vand og kødet, flæsket, suppe- visken og laurbærbladet.

Lad det koge med låg på ved 600 watt i 10-12 mi- nutter. Skræl og skyl imens kartoflerne, skær dem i tern, og skær pølsen i skiver. Kartoffelstykkerne og pølseskiverne kommes i gryden og blandes godt sammen. Kog det med låg på ved 500 watt i ca. 18 minutter.

Smag derefter til med krydderier.

Blomkål gratineret med ost

Ingredienser:

500 g renset blomkål

250 ml vand salt

1 spsk. madstivelse

2æggehvider

2æggeblommer 200 ml fløde

2spsk. purløg,

1 knivspids cayennepeber

150 g rå skinke (mager)

50 g revet emmentaler

Tilberedning:

Del blomkålen i buketter, og kom dem i en skål, som er egnet til mikrobølgeovn, sammen med 250 ml vand og salt. Bring det i kog under låg ved fuld effekt på 800 watt i ca. 5 minutter.

Hæld derefter afkoget fra, og stil det til side. Rør nu stivelsen op i fløden, og kom det i afkoget. Kog det ved fuld effekt på 800 Watt i ca. 2 til 3 minutter under jævnlig omrøring.

Tilsæt æggeblomme, purløg og cayennepeber, pisk æggehviden stiv, og bland den forsigtigt i. Kom nu blomkålen og skinken (i strimler) i en flad form, hæld saucen over, og strø osten på. Lad det simre på grill/kombi 1 ved 500 Watt 18-22 minutter, og overbag det. Brug metalstativet 9, hvis det er muligt.

- 57 -