Maytag UMV1152BA Tableau DE Cuisson DES Viandes, Viande Niveau DE Durée DE Directives

Cuisson

TABLEAU DE CUISSON DES VIANDES

VIANDE	NIVEAU DE	DURÉE DE	DIRECTIVES
	PUISSANCE	CUISSON
BOEUF	HI
Hamburgers,	(Puissance		Former une dépression au centre de chaque steakette. Placer
frais ou décongelés	élevée)		sur une grille de rôtissage aux micro-ondes. Badigeonner avec
(4 oz/113 g chacun)			un agent de brunissage (le cas échéant). Recouvrir avec du
1 steakette		1 - 1 ½ minutes	papier paraffiné. Retourner à mi-cuisson. Ajouter une période
2 steakettes		1 ½ - 2 minutes	d’attente d'1 minute, sous couvert.
4 steakettes		2 ½ - 3 ½ minutes
Rôti – pointe de	5	8 - 10 mn par lb	Placer le rôti sur une grille de rôtissage aux micro-ondes (côté
surlonge		(0,45 kg)	gras vers le bas). Assaisonner au goût et recouvrir avec du
(3 à 4 lb/1,4 à 1,8 kg)		SAIGNANT (135 °F/57 °C)	papier paraffiné. Retourner la pièce de viande à mi-cuisson; si
			nécessaire, protéger les parties qui s’échauffent plus
		11 - 13 mn par lb
			rapidement. Retirer le rôti du four à micro-ondes lorsque la
		(0,45 kg)
			température désirée est atteinte. Ajouter une période d’attente
		À POINT (155 °F/68 °C)
			de 15 minutes, le mets étant recouvert d'une feuille d’aluminium
			(la température pourra augmenter d’environ 10 °F/5 °C]).
AGNEAU	5	11 - 12 mn par lb	Placer le rôti sur une grille de rôtissage aux micro-ondes (côté
Rôti roulé, sans os		(0,45 kg)	gras vers le bas). Badigeonner avec la marinade ou
(3 à 4 lb/1,4 à 1,8 kg)		SAIGNANT (135 °F/57 °C)	assaisonner au goût (romarin, thym, marjolaine). Recouvrir
		12 - 13 mn par lb	avec du papier paraffiné. Retourner le rôti après 15 minutes de
			cuisson, puis de nouveau après 30 minutes de cuisson. Si
		(0,45 kg)
			nécessaire, protéger les parties qui s’échauffent rapidement.
		À POINT (145 °F/62 °C)
			Retirer le rôti du four à micro-ondes lorsque la température
		13 - 14 mn par lb
			désirée est atteinte. Ajouter une période d’attente de
		(0,45 kg)
			15 minutes, le mets étant recouvert d'une feuille d’aluminium
		BIEN CUIT (155 °F/68 °C)
			(la température pourra augmenter d’environ 10 °F/5 °C).
PORC	HI
Tranches de bacon			Placer les tranches de bacon sur une grille de rôtissage aux
2 tranches		1 ½ - 2 minutes	micro-ondes. Recouvrir avec du papier essuie-tout. Ajouter
4 tranches		2 - 3 minutes	une période d’attente d'1 minute après la cuisson.
6 tranches		4 - 5 minutes
10 tranches		7 - 8 minutes
Côtelettes (5 à 7 oz/	3		Placer les côtelettes dans un plat pour cuisson aux micro-ondes.
142 à 198 g chacune)			Assaisonner au goût et recouvrir avec une feuille de plastique
2 côtelettes		18 - 20 mn par lb/0,45 kg	(avec évent). Cuire jusqu’à ce que la teinte rose disparaisse ou
4 côtelettes		15 - 17 mn par lb/0,45 kg	que la température interne atteigne 170 °F (77 °C). Retourner les
			côtelettes à mi-cuisson. Ajouter une période d’attente de
			5 minutes. (La température pourra augmenter d’environ 10 °F/5 °C.)
Rôti de longe	3	25 - 27 mn par lb/0,45 kg	Placer le rôti dans un sachet de cuisson, dans un ustensile
roulé, sans os		(165 °F/74 °C)	pour four à micro-ondes. Assaisonner au goût et ajouter
(3 ½ à 4 ½ lb/1,6 à			éventuellement un agent de brunissage. Fermer le sachet sans
2,0 kg)			serrer. Ajouter une période d’attente de 15 minutes dans le
			sachet après la cuisson (la température pourra augmenter
			d’environ 10 °F/5 °C). La viande de porc doit atteindre une
			température de 170 °F (77 °C) pour être servie.
Saucisses			Percer la peau des saucisses avant de les placer sur une grille
fraîches ou surgelées,			de rôtissage aux micro-ondes. Recouvrir avec du papier
décongelées (1 à 2 oz/			paraffiné ou essuie-tout. Retourner à mi-cuisson. Après la
28 à 57 g chacune)			cuisson, ajouter une période d’attente d'1 minute, sous
2 saucisses		45 - 60 secondes	couvert.
4 saucisses		1 - 1 ½ minutes
6 saucisses		1 ½ - 2 minutes
10 saucisses (paquet		1 ¾ - 2 minutes
de 8 oz/227 g)

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