7.Du kan nu sätta på glassmaskinen med
Viktigt:
Maskinen måste sättas på innan glass- eller sorbetblandningen tillsätts, eftersom blandningen annars kan frysa helt, vilket gör det omöjligt för paddeln att röra sig!
8.Tillsätt glass- eller sorbetblandningen genom att hälla den genom hålet (9) i locket.
Viktigt:
När du häller blandningen i maskinen, se alltid till att det är minst 2,5 cm mellan blandningen och skålens överdel, eftersom blandningen expanderar under frysning.
9.Ställ nu in paddeln så att den vispar bladningen tills den har fått rätt konsistens. Detta tar normalt cirka 30 minuter.
Viktigt:
•Om maskinen körs i mer än cirka 40 minuter åt gången stannar motorn automatiskt (den inbyggda termostaten stänger av motorn). När motorn har svalnat startar den automatiskt igen. Därför rekommenderar vi att du stänger av motorn manuellt efter högst 30 minuters användning.
•Om blandningen blir för tjock ändrar maskinen automatiskt rotationsriktning för att undvika överhettning. Detta visar också att glassen är klar.
10.Stäng av maskinen och ta bort locket när glassen är klar. Den färdiga glassen är ganska mjuk i sin konsistens, så den kan serveras med en sked. Om du vill att glassen ska ha en tjockare konsistens lägger du skålen i frysen (vid
– 18 ºC) i
RECEPT SOM INSPIRERAR DIG
Innan du börjar göra glass
Du får ett bättre resultat om du följer dessa allmänna riktlinjer:
•Använd strösocker, eftersom det löses upp enkelt.
•Se till att du blandar alla ingredienser innan du börjar vispa dem i maskinen.
•Använd färsk frukt. Tvätta frukten noga, skala den och ta bort eventuell jord eller stenar efter behov.
•Använd färsk fruktjuice. Det gör att du får en starkare och fylligare smak.
•Fyll bara skålen halvvägs upp.
Du kan använda glassmaskinen för att göra många olika typer av glass, alla baserade på samma grundrecept. Med denna glass som grund kan du variera smakerna så mycket du vill.
Grundrecept, mjölkglass
3 pastöriserade äggulor
350 ml mjölk
70 g socker
Blanda ihop alla ingredienser i skålen och vispa blandningen väl med glassmaskinen.
Tips:
Beroende på hur krämig du vill att glassen ska vara kan du byta ut mjölken antingen delvis eller helt mot grädde.
Du kan även ersätta yoghurt med mjölk för att göra yoghurtglass istället.
Vaniljglass
Tillsätt en tesked vaniljsocker eller några droppar vaniljessens till grundreceptet.
Glass med banansmak
Tillsätt 300 g mosad banan, 1⁄2 tesked citronjuice och en tesked vaniljsocker eller några droppar vaniljessens till grundreceptet.
Mintchokladglass
Tillsätt 75 g riven choklad och några droppar pepparmintessens till grundreceptet.
6
