Glasskåle er sœrdeles velegnede.
Stentøj
Glaserede stentøjsskåle er også velegnede. Heri holder maden sig lœngere varm end i andre fade. Uglaseret stentøj kan også bruges.
Plastic
Plasticbeholdere kan anvendes til mange opvarmningsformål, men er ikke anvende- lige til stegning. Plasticbeholdere af materialet “melamin”, “polyethylen” og “phe- nol” plastic kan ikke anvendes.
Porcelœn
Alt porcelœn kan anvendes i mikrobølgeovnen; dog er ildfast porcelœn at foretrœk- ke.
Ildfaste lågfade
Glasfade, hvis låg slukker så tœt, at der ikke kan slippe damp ud, er ideelle til grøns- ager og frugt, der ikke tilsœttes vœske. (Dog ikke mere end 5 min.).
Bruningsfad
Man skal vœre meget varsom med netop denne slags fade.
Genopvarm aldrig et bruningsfad mere end 5 minutter på drejetallerken. En passen- de isolator som fx. en varmeprøvet tallerken skal placeres mellem bruningsfadet og drejetallerken for at undgå at drejetallerken bliver overophedet.
Det er vigtigt at tildœkke maden!
De fleste madvarer bør tildœkkes. En tœt tildœkning holder damp og fugtighed, hvil- ket forkorter tilberedningstiden i mikrobølgeovnen.
Dette gœlder i sœrdeleshed, når der er tale om grønsager, fiskeretter samt gryderet- ter. At tildœkke maden indebœrer også, at man fordeler varmen bedre og derved får et hurtigt og godt resultat af tilberedningen.
Stegefilm
Kan bruges. Anvendes specielt i forbindelse med supper, saucer, sammenkogte retter eller ved optøning. Kan også anvendes som løs overdœkning for at forhindre fedt m.v. i at tilstœnke ovnen.
Køkkenrulle
Er ideelt, da de opsuger fugtighed og fedt. F.eks. kan bacon lœgges lagvis med køk- kenrulle. Det bliver helt sprødt, da det ikke ligger i “sit eget fedt”. Hjemmebagt brød kan tages direkte fra fryseren, pakkes ind i køkkenrulle og opvarmes i mikrobølgeov- nen.
Våd køkkenrulle
Kan anvendes i forbindelse med fisk eller grønsager. Når maden dœkkes, forhindres
6
