Tableau de cuisson à l’infrarouge

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Aliment

 

Réglage Des Contrôles

Temps De Cuisson

Conseils Pratiques

 

 

 

 

 

Steak

 

Réglage à “high” 2 min chaque côté

4 min - Saignant

Lorsque vous choisissez votre

1” d’épaisseur

 

Réglage à “high” 2 min chaque côté

6 min - À point

viande, demandez une viande

 

 

ensuite réglage à “medium”

 

qui est marbrée. Le gras de

 

 

Réglage à “high” 2 min chaque côté

8 min - Bien cuit

la viande agira comme un

 

 

ensuite réglage à “medium”

 

élément attendrissant durant la

 

 

 

cuisson et gardera la viande plus

 

 

 

 

 

 

 

 

juteuse.

 

 

 

 

 

Hambourgeois

 

Réglage à “high” 2 min chaque côté

4 min - Saignant

Pour terminer la cuisson de vos

1/2” d’épaisseur

 

Réglage à “high” 2 1/2 min chaque côté

5 min - À point

hambourgeois tous en même

 

 

Réglage à “high” 3 min chaque côté

6 min - Bien cuit

temps, nous vous conseillons

 

 

de varier l’épaisseur de vos

 

 

 

 

 

 

 

 

boulettes. Pour ajouter une

 

 

 

 

saveur exotique à votre viande,

 

 

 

 

ajoutez des copeaux de bois à

 

 

 

 

saveur de hickory dans une pipe

 

 

 

 

à boucane de Napoléon.

 

 

 

 

 

Morceaux de

 

Réglage à “high” 2 min chaque côté

20-25 min

L’articulation qui retient le pilon

poulet

 

ensuite réglage de “medium-low” à

 

à la cuisse doit être coupée au

 

 

“low”

 

3/4 à partir du côté sans peau

 

 

 

 

afin de permettre à la viande

 

 

 

 

d’être plus à plat sur la grille

 

 

 

 

de cuisson. Ceci permettra à la

 

 

 

 

viande de cuire de façon plus

 

 

 

 

uniforme et plus rapidement.

 

 

 

 

Pour ajouter une touche

 

 

 

 

personnelle à votre poulet,

 

 

 

 

ajoutez des copeaux de bois à

 

 

 

 

saveur de mesquite dans une

 

 

 

 

pipe à boucane de Napoléon.

 

 

 

 

 

Côtelettes de

 

Medium”

6 min chaque côté

Coupez l’excès de gras avant

porc

 

 

 

de faire cuire. Choisissez des

 

 

 

 

côtelettes de porc plus épaisses

 

 

 

 

pour obtenir une viande plus

 

 

 

 

tendre.

 

 

 

 

 

Côtes

 

Réglage à “high” pendant 5 minutes

20 min chaque côté

Choisissez des côtes bien

 

 

ensuite réglage à “low” pour terminer

tournez souvent

charnues et maigres. Grillez

 

 

la cuisson

 

jusqu’à ce que la viande se

 

 

 

 

détache facilement des os.

 

 

 

 

 

Côtelettes

 

Réglage à “high” pendant 5 minutes

15 min chaque côté

Coupez l’excès de gras avant

d’agneau

 

ensuite réglage à “medium” pour

 

de faire cuire. Choisissez des

 

 

terminer la cuisson

 

côtelettes très épaisses pour

 

 

 

 

obtenir une viande plus tendre.

 

 

 

 

 

Saucisses

 

“Medium” - “low”

4-6 min

Choisissez des saucisses plus

 

 

 

 

grosses. Faites une entaille dans

 

 

 

 

la peau, sur la longueur de la

 

 

 

 

saucisse avant de faire griller.

 

 

 

 

 

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Napoleon Grills PRESTIGE 500 manual Tableau de cuisson à l’infrarouge