MUFFINS À LA SEMOULE DE MAÏS
•180 g (¾ tasse) et 2 c. à table de semoule de maïs
•60 g (¼ tasse) et 2 c. à table de farine non blanchie
•2 c. à café de levure chimique
•1/8 c. à café de bicarbonate de soude
•½ c. à café de sel
•2 c. à table de sucre cristallisé blanc
•6 cl (¼ tasse) de babeurre
•1 œuf
•2 c. à table d'huile végétale
Faire réchauffer la MACHINE À PETIT
GÂTEAU, tel qu'il est indiqué.
Dans un grand bol, mélanger ensemble la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
Dans un autre bol, mélanger le babeurre, l'œuf et l'huile végétale; bien battre.
Verser le mélange de babeurre dans le mélange de farine, puis remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser délicatement dans les concavités à pâtisserie.
Fermer le Couvercle, puis laisser cuire de 3 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ouvrir le Couvercle avec une manique ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque muffin avec une cuillère en bois ou en plastique. Déposer sur une assiette, puis servir.
BOUCHÉES DE CARRÉ AU CHOCOLAT
•120 g (½ tasse) de beurre
•113 g (4 oz) de carré de chocolat non sucré
•360 g (1 ½ tasse) de sucre
•1 c. à café de vanille
•3 œufs
•240 g (1 tasse) de farine non blanchie
Faire réchauffer la MACHINE À PETIT
GÂTEAU, tel qu'il est indiqué.
Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer le beurre et le chocolat à feu doux. Remuer occasionnellement jusqu'à obtenir un mélange fondu et lisse.
Retirer du feu, puis incorporer le sucre et la vanille.
Ajouter les œufs, un à la fois, en remuant bien après chaque ajout. Incorporer la farine.
Verser délicatement dans les concavités à pâtisserie.
Fermer le Couvercle et laisser cuire de 3 à 7 minutes.
Ouvrir le Couvercle avec une manique ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque bouchée avec une cuillère en bois ou en plastique. Déposer sur une assiette, puis laisser refroidir.
Une fois les bouchées refroidies, choisir également d'y ajouter le glaçage et les garnitures de son choix.
Laisser libre cours à l'imagination et au plaisir!
FRANÇAIS
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