840160900 Sv01.qxd 2/5/07 2:07 PM Page 20
Lecturas finales de termómetro de carne
Prepare hasta alcanzar el punto de cocción deseado midiendo la temperatura interna de la carne con un termómetro de carne.
CARNE | JUGOSA | MEDIA | BIEN COCIDA |
|
|
|
|
Carne | 140°F/60ºC | 160°F/70ºC | 170°F/77ºC |
Cerdo | * | 160°F/70ºC | 170°F/77ºC |
|
|
|
|
Cordero | 140°F/60ºC | 160°F/70ºC | 170°F/77ºC |
Jamón ahumado |
|
|
|
Cocinar antes de comer |
|
| 160°F/70ºC |
Completamente cocido |
|
| 140°F/60ºC |
|
|
|
|
Carne de ave |
|
|
|
Pollo para asar |
|
| 180°F/82ºC |
Pavo |
|
| 180°F/82ºC |
|
|
|
|
Cocción en grandes cantidades
•La asadera de inserción puede uti- lizarse como un recipiente de cocción grande cuando cocine o caliente grandes cantidades, alrededor de
5 cuartos de galón (5 L). Puede uti- lizarse para cocinar salsas o guisos a fuego lento, o simplemente calentar o entibiar grandes cantidades.
•Por ejemplo, configure el control de temperatura en 250°F (120ºC) y el horno asador calentará sopa o salsa de espagueti de temperatura refriger- ada a temperatura de servicio en alrededor de una hora.
Limpieza
1.Gire el control de temperatura a OFF (apagado). Desenchufe el horno asador del tomacorriente y deje enfriar.
2.Lave la tapa e introduzca la asadera en agua caliente jabonosa. Para quitar alimentos pegados, deje en remojo, luego raspe con una espon- jilla de nylon. Enjuague en agua caliente, luego seque.
3.Limpie la parte interna de la base del asador con un paño húmedo.
4.Limpie la parte externa del horno asador con un paño húmedo jabonoso, luego seque.
wADVERTENCIA
Peligro de choque eléctrico
•Desconecte el suministro eléctrico antes de limpiar.
•No sumerja el cable, el enchufe o la base en ningún líquido.
No seguir estas instrucciones podría resultar en la muerte o choque eléc- trico.
20
