RECETTES
-F15-
CHILI-REPAS
Facile,vite fait, satisfaisantet si polyvalent!
15mL d’huiled’olive viergeextra 1 petit oignon,épluché et haché
2mL de poudred’ail 5 mL de marjolainedéshydratée
5mL de cumin moulu Pincéede pimentde Cayenne
2mL de paprika 375 g de bœuf maigre,pouletou dinde haché(e)
1feuille delaurier Selet poivreau goût
1boîte (400mL) de tomatesen dés, avec le jus 270mL de bouillonde bœuf
125mL de saucetomate 1 boîte (de430 mL) de haricotsblancs,ou autres
Garnituressuggérées:oignonrouge ou verthaché, coriandrefraîchehachée,cheddar ou
montereyjackrâpé et crèmesure.
1.
À feu moyen,chauffez l’huiled’olive dans une poêle à frirepuis faites
sauterl’oignon jusqu’à cequ’il soit tendre. Ajoutezla poudre d’ail, la
marjolaine,le cumin, le pimentde Cayenne et le paprika; mélangez-
les bien. Réservez le mélange dansun petit bol. Placez la viande
hachée(bœuf, poulet ou dinde)dans la même poêle à frireet faites-la
bienrissoler. Incorporezla feuille de laurier,le sel et le poivreau goût,
les tomatesen dés, le bouillonet la sauce tomate.
2.
Versezle mélange de viandeainsi que le mélange d’oignondans la
CUVE,couvrez puis réglez lecuit-riz au mode de cuisson« COOK».
Quandle cuit-riz passe au réglageGARDE-AU-CHAUD,après environ
1 heure,incorporez les haricotsà l’aide de la SPATULEÀ RIZ ou d’une
cuillèreen bois.
3.
Replacezle COUVERCLE sur lecuit-riz et faites cuireenviron 30
minutesde plus.
4.
Servezce bon repas chaud avec vosgarnitures préférées.