RECETTES
RISOTTO AU POULET ET AUX ÉPINARDS
15mL d’huiled’olive viergeextra 540 mL d’eau ou debouillon de poulet
Selcasheret poivre 50mL de parmesanrâpé
500g de poitrinesde pouletsans peau ou os, 180mL de riz superfinoarboriocru,
coupéesenmorceaux de 2,5cm àgrains moyens
720mL de feuillesd’épinardssoigneusement
lavéeset essoréesà l’aided’essuie-tout
1.
Chauffezl’huile d’olivedans un plat à sauter.
2.
Faitesrevenir le poulet surtoutes les faces – le centredes morceaux
doitperdre sa couleur rosée.Retirez du feu et réservez.
3.
Mettezles épinards, le riz et leliquide dans la CUVE puisréglez le cuit-
riz aumode de cuisson (COOK).
4.
Quandl’appareil passe au modeGARDE-AU-CHAUD, incorporezle
pouletet le fromage en remuant.
5.
Remettezle COUVERCLE et laissezétuver le riz 5 minutesde plus,
toujoursau réglage GARDE-AU-CHAUD.
6.
Assaisonnezau goût de sel casheret de poivre noir fraismoulu.
-F13-