Samsung C100C-5S/XEE, C100C/XEE manual Mikrobølger Konvektion, Kogekar til konvektionstilberedning

Tilberedningsvejledning (fortsat)

DK

KONVEKTION

Tilberedning med konvektion er den traditionelle og velkendte måde at tilberede mad på i en traditionel varmluftovn.

Varmeelementet og blæseren er placeret på bagvæggen, så den varme luft kan cirkulere.

Kogekar til konvektionstilberedning:

Du kan bruge alle de normale ovnsikre kogekar, bageforme og fade - alt det, som du normalt vil bruge i en traditionel konvektionsovn.

Mad, der er egnet til konvektionstilberedning:

Alle småkager, små scones, rundstykker og kager skal bages på denne måde såvel som frugtkager, vandbakkelser og soufléer.

MIKROBØLGER - KONVEKTION

Ved denne metode ændres mikrobølger og konvektion således, at mikrobølgeenergien reducerer tilberedningstiden, mens den varme luft giver maden en brun og sprød overflade.

Tilberedning med konvektion er den traditionelle og velkendte måde at tilberede mad på i en ovn med varm luft, der bringes i cirkulation af en blæser på bagvæggen.

Kogekar til tilberedning med en kombination af mikrobølger og konvektion: Skal kunne lade mikrobølgerne passere igennem. Skal være ovnsikre (som glas, keramik eller porcelæn uden metalbeklædning). Identisk med de kogekar, der er beskrevet under kombinationen af mikrobølger og grill.

Mad, der er egnet til mikrobølger og konvektion:

Alle slags kød og fjerkræ såvel som gryderetter og gratiner, sukkerbrødskager og lette frugtkager, stegte grøntsager, scones og brød.

Konvektionsvejledning til fersk mad

Forvarm konvektionsovnen til den ønskede temperatur med forvarmningsfunktionen.

Brug effektniveauerne og tiderne i denne tabel som retningslinjer for konvektionstilberedning.

.

Fersk mad	Portion	Effekt	1. Tid	2. Tid	Instruktioner
			pr.	pr.
			side	side
			(min.)	(min.)
Boller og	4-6 stk.	Kun	2-4		Placer boller og
rundstykker		konvektion			rundstykker i en kreds på
(færdigbagt)		180°C			den lave rist. Brug
hver ca. 50 g					ovnhandsker, når du tager
					dem ud!
					Lad den stå i 2-5 minutter.
Flute	1 stk.	Kun	8-10	---	Læg fluten på den lave rist.
(færdigbagt)	(400 g)	konvektion			Brug ovnhandsker, når du
		200°C			tager dem ud!
					Lad den stå i 2-5 minutter.
Hvidløgsbrød	200 g	Mikro-	6-7	---	Læg den frosne flute på
(forbagt)	(1 stk.)	bølger -			den høje rist.
(kølet)		konvektion			Lad den stå i 2-5 minutter.
		220°C
Marmorkage	800 g	Mikro-	25-30	---	Kom den friske dej i en lille
(frisk dej)		bølger -			sort, rektangulær
		konvektion			metalbageform (længde 21
		200°C			cm). Sæt kagen på den
					lave rist.
					Lad den stå i 5-10 minutter.
Rugbrød	800 g	Mikro-	30-35	---	Kom den friske dej i en lille
Rug og hvede		bølger -			sort, rektangulær
(frisk surdej		konvektion			metalbageform (længde 21
med gær)		200°C			cm). Sæt brødet på den
					lave rist.
					Lad den stå i 5-10 minutter.
Stegt	900g -	Mikro-	29-31	15-17	Smør oksekødet/
oksekød/	1000g	bølger -			lammekødet med olie, og
Stegt		konvektion			krydr det med peber, salt
lammekød		180°C			og paprika.
(medium)					Placer det på den lave rist
					med fedtsiden nedad.
					Efter tilberedningen pakkes
					det ind i alu-folie og står i
					10-15 minutter.
Kyllingesteg	900g	Mikro-	22-24	18-20	Smør kyllingen med olie og
	1100g	bølger -	24-26	20-22	krydderier. Placer først
		konvektion			kyllingen med brystsiden
		220°C			nedad og derefter opad på
					den lave rist.
					Lad den stå i 5 minutter.

28