Samsung C100C/XEE, C100C-5S/XEE manual Ruoanvalmistusopas jatkoa, Nesteiden Uudelleenlämmitys

Leikkaa tuoreet vihannekset tasakokoisiksi paloiksi. Mitä pienempiä palat ovat, sitä nopeammin ne kypsyvät.

Ruoanvalmistusopas (jatkoa)

FI

Tuoreiden vihannesten valmistusohje

Käytä sopivaa, kannellista pyrex-lasikulhoa. Lisää 30-45 ml kylmää vettä (2-3 rkl) jokaista 250 g kohden, ellei ohjeelle ole suositusmäärää - ks. taulukko. Kypsennä peitettynä vähimmäisaika - ks. taulukko. Jatka kypsennystä, kunnes saat mieleisesi lopputuloksen. Sekoita kerran kypsennyksen aikana ja kerran sen päätyttyä. Lisää kypsennyksen jälkeen suola, yrtit tai voi. Peitä seisonta-ajaksi (3 minuuttia).

Vihje:

Kaikki tuoreet vihannekset on kypsennettävä täydellä teholla (900 W).

Ruoka	Annos	Aika	Seisonta-	Ohjeet
		(min.)	aika (min.)
Parsa	250g	4½-5	3	Valmista tasakokoisia paloja. Aseta
	500g	7-8		varret keskelle.
Ruusukaali	250g	6-6½	3	Lisää 60-75 ml (5-6 rkl) vettä tai
				voinokare.
Porkkanat	250g	4½-5	3	Leikkaa porkkanat tasakokoisiksi
				paloiksi.
Kukkakaali	250g	5-5½	3	Valmista tasakokoisia paloja
	500g	7½-8½		kukinnoista. Leikkaa isot osat
				puoliksi. Aseta varret keskelle.
Kesäkurpits-	250g	4-4½	3	Leikkaa kesäkurpitsa paloiksi. Lisää
at				30 ml (2 rkl) vettä.
				Kypsennä, kunnes pehmeitä.
Munakoiso	250g	3½-4	3	Leikkaa munakoiso pieniksi paloiksi
				ja ripottele pinnalle 1 rkl
				sitruunamehua.
Purjo	250g	4-4½	3	Leikkaa purjo paksuiksi paloiksi.
Sienet	125g	1½-2	3	Valmistele pienet sienet kokonaisina
	250g	2½-3		ja isot paloina. Älä lisää vettä.
				Ripottele pinnalle sitruunamehua.
				Mausta suolalla ja pippurilla. Kuivaa
				ennen tarjoamista.
Sipulit	250g	5-5½	3	Leikkaa sipulit paloiksi tai
				puolikkaiksi. Lisää vain 15 ml (1 rkl)
				vettä.
Paprika	250g	4½-5	3	Leikkaa paprika pieniksi paloiksi.
Perunat	250g	4-5	3	Punnitse kuoritut perunat ja leikkaa
	500g	7-8		ne tasakokoisiksi puolikkaiksi tai
				neljäsosiksi.
Kyssäkaali	250g	5½-6	3	Leikkaa kyssäkaali pieniksi
				kuutioiksi.

UUDELLEENLÄMMITYS

Mikroaaltouunisi lämmittää ruoan uudelleen murto-osassa siitä ajasta, minkä tavalliset uunit vievät.

Käytä seuraavassa taulukossa olevia tehotasoja ja uudelleenlämmitysaikoja ohjeena. Taulukon ajat perustuvat huoneenlämpöisiin nesteisiin (+18 - +20 °C) tai jääkaappikylmiin ruokiin (+5 to +7 °C).

Asettaminen alustalle ja peittäminen kannella:

Älä lämmitä isokokoisia ruokia, kuten lihakimpaleita uudelleen - niistä tulee usein ylikypsiä ja ne kuivuvat ennen kuin lämpiävät kunnolla keskeltä. Pienien palojen uudelleenlämmitys onnistuu paremmin.

Tehotasot ja sekoittaminen:

Jotkin ruoat voidaan lämmittää uudelleen teholla 900 W, kun taas toiset pitäisi lämmittää tehoilla 600 W, 450 W tai jopa 300 W.

Katso ohjeita taulukoista. Yleensä on parempi lämmittää ruokaa uudelleen matalammilla tehoilla, jos ruoka on hienojakoista, sitä on paljon tai se kuumentuu nopeasti (esim. lihapiirakat).

Parhaan tuloksen saat, kun sekoitat ruoan hyvin tai käännät sitä lämmityksen aikana. Sekoita uudelleen ennen tarjoilua, mikäli mahdollista.

Ole erityisen varovainen lämmittäessäsi nesteitä ja vauvanruokia. Estä nesteiden viivästynyt kiehuminen jälkikäteen ja mahdolliset palovammat sekoittamalla ennen kypsennystä, kypsennyksen aikana ja sen jälkeen. Pidä ruoka mikroaaltouunissa seisonta-ajan. Suosittelemme muovilusikan tai lasisen sekoittimen laittamista nesteisiin. Vältä ruoan ylikuumentamista (ja siten pilaamista). On parempi aliarvioida kypsennysaika ja lisätä sen jälkeen tarvittaessa aikaa.

Lämmitys- ja seisonta-ajat:

Kun lämmität ruokaa uudelleen ensimmäistä kertaa, on hyödyllistä kirjata ylös ruoan vaatima lämmitysaika.

Varmista aina, että uudelleenlämmitetty ruoka on kauttaaltaan kuuma. Anna ruoan seistä vähän aikaa uudelleenlämmityksen jälkeen - näin lämpötilat tasoittuvat. Suositeltava seisonta-aika uudelleenlämmityksen jälkeen on 2-4 minuuttia, ellei taulukossa suositeta toisin. Ole erityisen varovainen lämmittäessäsi nesteitä ja vauvanruokia. Tutustu myös turvaohjeita käsittelevään lukuun.

NESTEIDEN UUDELLEENLÄMMITYS

Anna aina lämmön tasaantua vähintään 20 sekuntia sen jälkeen kun uuni on lopettanut lämmittämisen. Sekoita tarvittaessa lämmityksen aikana ja AINA lämmityksen jälkeen. Estä viivästynyt kiehuminen ja mahdolliset palovammat asettamalla muovilusikka tai lasinen sekoitin juoma-astiaan ja sekoittamalla juoma ennen lämmitystä, lämmityksen aikana ja sen jälkeen.

24