Samsung C106-5/XEG, C106/XEG manual Mikrowellen, Zubereitungshinweise für Reis und Nudeln

Zubereitungshinweise

MIKROWELLEN

Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel. Sie werden von dem darin enthaltenen Wasser-, Fett- und Zuckeranteil angezogen und absorbiert.

Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Nahrungsmitteln in schnelle Bewegung. Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen der Nahrungsmittel führt.

ZUBEREITUNG

Mikrowellengeeignetes Geschirr:

Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente Erhitzung der Nahrungsmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von Metall, z. B. Edelstahl, Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können jedoch Keramik, Glass, Porzellan und Plastik sowie Papier und Holz durchdringen. Daher dürfen Nahrungsmittel nie in Behältnissen aus Metall erhitzt werden.

Für die Zubereitung im Mikrowel lenherd geeignete Nahrungsmittel:

Zahlreiche Nahrungsmittel eignen sich für die Zubereitung im Mikrowellenherd. Hierzu zählen frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding, Eingemachtes und Chutney können ebenfalls im Mikrowellenherd zubereitet werden. In der Regel können alle Nahrungsmittel im Mikrowellenherd zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet werden. So kann beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere Informationen hierzu finden Sie im Kapitel mit Tipps, Vorgehensweise und Hinweisen).

Abdecken während der Zubereitung

Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während der Zubereitung abzudecken, da verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beiträgt. Nahrungsmittel können auf verschiedene Weise abgedeckt werden: beispielsweise mit einem Porzellanteller, einer Plastikhaube oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.

Ruhezeit

Nach der Zubereitung ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattfinden kann.

Zubereitungshinweise für tiefgefrorenes Gemüse

Geben Sie das Gemüse in eine geeignete feuerfeste Glasschlüssel mit Deckel. Wählen Sie die Mindestzeit zum Garen des Gemüses aus (siehe Tabelle). Garen Sie das Gemüse anschließend im gewünschten Zeitraum.

Rühren Sie das Gemüse zweimal während des Garens und einmal nach dem Garen um. Geben Sie nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzu. Lassen Sie das Gemüse abgedeckt ruhen.

Nahrungsmittel	Portions-	Leistung	Dauer	Ruhezeit	Anleitung
	größe		(min)	(min)
Spinat	150 g	600 W	5-6	2-3	15 ml (1 EL) kaltes
					Wasser hinzugeben.
Brokkoli	300 g	600 W	8-9	2-3	30 ml (2 EL) kaltes
					Wasser hinzugeben.

Nahrungsmittel	Portions-	Leistung	Dauer	Ruhezeit	Anleitung	D
	größe		(min)	(min)
Erbsen	300 g	600 W	7-8	2-3	15 ml (1 EL) kaltes
					Wasser hinzugeben.
Grüne Bohnen	300 g	600 W	7½-8½	2-3	30 ml (2 EL) kaltes
					Wasser hinzugeben.
Mischgemüse	300 g	600 W	7-8	2-3	15 ml (1 EL) kaltes
(Möhren/					Wasser hinzugeben.
Erbsen/Mais)
Mischgemüse	300 g	600 W	7½-8½	2-3	15 ml (1 EL) kaltes
(chinesisch)					Wasser hinzugeben.

Zubereitungshinweise für Reis und Nudeln

Reis: Geben Sie den Reis in eine große feuerfeste Glasschüssel mit Deckel. Das Volumen von Reis verdoppelt sich bei der Zubereitung. Decken Sie den Reis während der Zubereitung ab. Rühren Sie den Reis nach Ablauf der Garzeit aber vor der Ruhezeit um, und geben Sie Salz, Kräuter oder Butter hinzu.

Hinweis: Möglicherweise hat der Reis nach Ablauf der Garzeit nicht das gesamte Wasser aufgenommen.

Nudeln: Geben Sie die Nudeln in eine große feuerfeste Glasschüssel. Geben Sie etwas Salz in das Kochwasser, und rühren Sie die Nudeln dann gut um. Garen Sie die Nudeln ohne Abdeckung.

Rühren Sie zeitweise während des Garens und nach dem Garen um. Lassen Sie die Nudeln abgedeckt ruhen, und gießen Sie dann das Wasser ab.

Nahrungsmittel	Portionsg-	Leistung	Dauer	Ruhezeit	Anleitung
	röße		(min)	(min)
Weißer Reis	250 g	900 W	15-16	5	500 ml kaltes
(parboiled)	375 g		17½-18½		Wasser hinzugeben.
					750 ml kaltes
					Wasser hinzugeben.
Brauner Reis	250 g	900 W	20-21	5	500 ml kaltes
(parboiled)	375 g		22-23		Wasser hinzugeben.
					750 ml kaltes
					Wasser hinzugeben.
Gemischter Reis	250 g	900 W	16-17	5	500 ml kaltes
(Reis + Wildreis)					Wasser hinzugeben.
Reismischung	250 g	900 W	17-18	5	400 ml kaltes
(Reis + Getreide)					Wasser hinzugeben.
Nudeln	250 g	900 W	10-11	5	1.000 ml heißes
					Wasser hinzugeben.

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